苦荞甜酒.pdfVIP

Tel：0351—4606086 应用推广 E—mail：nepjg@163．tom YingyongTuiguang 固 不理想 ，而且保健疗效差等 问题 。制作时 ，先将 中 法为鲜红枣去核 ，绿豆煮熟 ，将鲜红枣 、核桃仁和 草药按照重量配 比放入水 中浸泡 0．5小 时 ，然后加 绿豆混合并打成浆液 ，再将浆液与蜂蜜混合均匀 ， 热至沸腾 ，再小火煎煮 ，过滤 ，得药液 ；再将酥梨 采 用 糕 饼 成 型机 压 制 成 型 即可 。该 发 明利 用 鲜 红 洗净 、去核破碎 ，过滤后去渣 ，加热煮沸后 ，用小 枣 、核桃仁 、绿豆和蜂蜜 4种 营养非常丰 富 的天然 火熬制 7小时 ～8小时 ，使水分蒸发得到梨膏 ，最 物质并采用特殊工艺制成糕饼 ，不仅具有食用 、携 后将药液和梨膏混合并搅拌均匀 ，灭菌 ，装瓶后 即 带方便 的特点 ，而且 营养丰富 、搭配合理 、口味独 得到成 品 ，该梨 膏具有免疫调节功能和 日常养护功 特 ，完全 能满足人体所 需 的多种 营养 ，长期食用可 能 ，尤其适用于 中老年人 、免疫力下 降者 、体弱者 起到保健作用 ，可 以预 防和治疗 多种疾病 ，尤其适 长 期服 用 ，保健效 果较好 。 一 合老 、少人群 ，更是儿童 的最佳 营养滋补 品。 香 辣 羊 蹄 芳 券 甜 酒 该发 明属于食 品及其加工方法 的技术领域 ，提 该发 明涉及一种苦荞制 品的生产方法 ，具体为 供 了一种香辣羊蹄及其加工方法 。香辣 羊蹄 的加工 一 种苦荞甜酒酿 的生产工艺 。解 决 以苦荞为原料加 方法如下 ：原料处理 、煮制上色 、折骨拌料 、真空 工甜酒酿类食 品技术 的问题 。加工方法为取苦荞米 包装 、高压杀菌 、检验贮藏 。该发 明所述 的产 品经 加入水 、浸泡 、蒸米 、冷却 ，加人苦荞甜酒 曲 、装 过充分浸泡清洗 、趁 热上色 、改质增香 、高温高压 瓶 、发酵 。按照该发 明所得到 的苦荞甜酒酿具有汁 杀菌等工艺使产 品外观红润油亮 ，咸淡适 口，风 味 液清澈 、醇香诱人 、甜酸可 口等特 点 ，且有苦荞米 浓 厚 ，是休 闲 、旅游 的首选 。 的独 特香 味 ，总酚 含量 为 3．32％，分 光光 度 法测 得 苦荞甜酒酿 的总黄酮含量为 1．75％，液相色谱法测 得苦荞甜酒酿 中芦丁 的含量为 0．93％，槲皮素 的含 香酥去皮核桃仁的加工方法 量为 0．07％，异槲皮素 的含量为 0．04％，D 一手性 该发 明涉及食 品加工领域 ，具体为一种香酥去 肌醇 的含量为 0．13％。其对羟 自由基 的清除力 、对 皮核桃仁 的加工方法 ，解 决现有核桃仁加工方法使 过氧化氢清除率 、对 DPPH清除率极高 。且 随着提 得核桃仁色 、味及营养成分遭 到破坏 的 问题 。加工 取 液 浓 度 的增 大 ，对 羟 基 自由基 、过 氧化 氢 、 方法包括 ：①将核桃仁去皮 ；②烘干 ，把微波炉 的 DPPH清除作用增强 。 温度调至 75qC～85oC，烘烤 2分钟 ～3分钟 ；③ 包衣 ，将核桃仁表面均匀包覆常温液体调 味料 ；④