华北农区奶业生产及科技现状与发展趋势.pdfVIP

学术交流 华北农区奶业生产及科技现状 与发展趋势谤 李建国1，王玉良2，张春明3，魏鹏2 (1．河北农业大学动物科技学院；2．石家庄三鹿集团股份有限公司； 3．河北省科技厅) 摘要：大力发展奶业，对促进华北农业结构战略性调整、扩大就业渠道和增加农民收入具 有重要作用。本文总结和分析了华北农区奶业生产现状、实施奶业重大专项对华北农区奶业 产业、科技发展及企业技术创新的影响以及华北农区奶业存在的问题。提出了“依靠科技进 步，促进华北农区奶业技术升级；适度规模饲养，促进绿色、有机奶业发展；产、学、研结 合，加强奶业科技创新体系建设；加强监管力度，确保奶源及乳品安全生产；提高奶业产业 化组织程度，实现农民增收、企业增效”的华北奶业持续健康发展战略。 关键词：奶业；现状；可持续发展 奶畜生产是饲料转化效率较高的资源节约型产业之一，是极具发展潜力和广阔前景的“朝阳产 业”。世界诸多发达国家和地区都将发展奶业放在畜牧业的首要位置，给予高度重视，这使全球奶业一 直保持着健康平稳的发展态势。我国也不例外，近年来把发展奶业作为畜牧业产业结构调整的重要措 施，得到了长足的发展，在畜牧业中越来越显示出重要地位。奶业的发展不但带动了农业和农村经济 的发展，也对二、三产业起到了巨大的拉动作用。近10年来，我国奶业出现了前所未有的良好势头， 中央有关部门与一些畜牧大省给予资金和政策的大力支持，原料奶及乳品产量速度增长，使我国成为 全球奶业旺盛增长地区。 1华北农区奶业生产现状 1．1奶牛生产 1．1．1奶牛存栏及生产水平 华北农区气候温和干燥，饲草饲料资源丰富，耕地面积2727．2万hIn2，天然草原面积 ÷国家“十五”科技攻关计划奶业重大专项“东北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范”课题(2(D2BA518A10) 807————_■ 固首届蒜蒜鼎鬻鼎蒜篆篇皂一—a一。mn 1 595 9玎h一，适宜发展奶牛生产，2003年奶牛存栏总数为2237万头(其中，河北肯1306万头 2 河南省165万头、山东省554万头、llJ州省214万头)，占全剧奶牛总数的婪％．奶类包产世464 万l，c-全国奶类总量的251％，河北省牛奶产量占华北农区牛奶总产量的465％；华北农区奶牛平均 产奶水平2034kg。河北省饲养奶牛的土要品种是荷斯坦牛及其杂交改良牛，H补进有一牡乳肉兼用的 西门塔尔牛，经过多年的调整和育种改良，河北省奶牛群素质不断提高，平均单产达到45t。 95 截止2004年底，河北省良种和改良种乳牛存栏1613万头．位居仝围第二位奶娄包产址276 万t．位居全同第三位，人均占有42 46万t．人均占卉41 9kg，其中牛奶产量266 28kg．虽高丁个国平 产业发展空司巨大。 今年以来，河北奶业继续保持快速增长态势．戴止到2005年6月底，全省奶牛仃榉164打头，lq 比增长31％；I～6月产奶1762万I，较去年同期增长333％。 表I华n在E*牛存栏情mC^头 [卫互互二二二]互互] 囤1 1997-舢年全国奶牛存栏＆牛奶产■统计(单＆x1Ⅳ*、x1旷t} 学术交流 综合比较发现，华北农区四省2003年奶牛存栏数和牛奶产量分别比2001年提高69．1％和81．6％； 同期全国相应指标分别提高57．8％和7