客家文化和地方旅游——节庆展演的回顾和前瞻.pdfVIP

288 乡村旅游发展规划与景观设计 客家文化与地方旅游 ——节庆展演的回顾与前瞻 杨明青 (骚南大学观光学系，南投) 一、前言 地方意识反映了入翘关系，包含地方经验的特殊性、瓣民文讫与空闻的差异，可毒不同 的自然环境、地方历史、人文生态、产业结构、地方特产、制作技术、生活习惯、价值观、人与环 境的曩动及历史记忆等的蒺异表现出来的地方风格。藤传统上“地方”是指清楚的地理区 域，例如乡镇、岛薅等，适耀于戏光静场蠛，鬃兔旅游叠的地。 中国台湾客家先民因地制宜，慢慢发展出客家新风貌。来自广东、福建等以地域与宗族 当成自我认同的“原乡客家”，来台之藤终于重毅组织、发展乃形成以士地为舞螽、以族群襁 凝聚的“移民客家”。蘸然薪客家社会整合了源乡的鲍域麓异，也连带地扩大了客家族群的 宽广度，同时肯定了原乡的文化价值。 在台湾地区客家文化的节庆中以客家桐花最为大众与游客所熟知，每年都带来大批的 游客，桐花祭已经成为每年客家痉的年度盛事，不仅仅只有赏花，蔼楚一个结合客家的生活、 工艺、美食的文化嘉年华祭。 ：、文蘸圈顾 (一)地方文化 “地方文化”，也并非仪是某种特定地方历史传统的活动或形式，丽是地方裢群主体价值 观在生活脉络中的其落呈现。因此，地方文化发展的可能，便关乎了小区共同体建构。此种 共同体在生活过程与生命空间中的开展，不仅是小区营造的基本构成，更是地方文化发展及 其特色呈现的决定性动力。 地方文化产业之生产形态以及支撑此一形态之动力析论如下，引自魏源金与郭筱葳 2006第三届中阑台湾地方乡镇观光产业发展与前瞻学术研讨会论文集内容： 1．独特性与在遗亿 地方文化产娅之发展，须依赖地方居民、工艺有志之士注入独特的心思与创意，出产的 成果并非是标准化、齐一化的，而是强调文化生活性、人文精神价值内涵。独特性除了表现 在产煦凑在的生产逻辑筛，还表现在产监的地理依存性上，具有缝方传统之侩值；因挖文纯 产业亦必须是禚地化产物，具有地方的传统文化历史根源及特殊性，并通过产业与地方关 系，重新发掘地方历史性基础及文化特色来凝聚地方认同意识。 2。蠹发性鳃发震 地方文化产业其独特性及在地化生产形态的形成及保持其背后之重要支撑乃依赖地方 第二篇 乡村旅游与乡村休闲 289 居民内发性之发展策略。黄世辉、宫崎清认为内发性之发展强调以地方为主体，以既有的文 化资产，如人力、文史、产业、土地、景观等种种素材，参考外来的知识、技术、制度等，自主地 创造出适合固有自然生态系统的发展方向及方式。而陈其南更强调以地方为主体的内发性 发展策略，由地方居民自发、自主的动力或潜力动员来参与地方工作，以地方特色、地方条 件、地方人才为基础，以地方本身福祉作为思考的出发点来发展产业。宫崎清并从其参与之 实践经验中，归纳出八项内发性的发展之评估指标：①以居民、生活者为主体；②追求地区 潜在资源之活性化；③以全村落、全居民参与为目标；④进行与基本需求相关之开发；⑤健 全自然生态；⑥以追求文化的独立性为目标；⑦促进地区共同体之整体感；⑧以地区居民 可从事之技术为本。不过，地方文化也可以是非传统的，可以被重新再形塑或创造，内发性 地方住民的创造力，赋予地方文化新的生命力。 3．全球化下的地方文化 全球化时代的地方文化要面临全球化的冲击，但是全球化与地方文化未必基于对立或 冲击，而是一种动态对比、相互依存、辩证的发展过程。“普遍特殊化”与“特殊普遍化”代表 的是全球化与地方文化共存共荣的辩证关系。乐观积极的人们会认为全球化与地方文化是 竞合关系的竞争关系。 (二)客家文化 台湾地区客家文化可从饮食、服饰、建筑以及民俗信仰来了解： 1．饮食文化 美食可说是台湾地区客家文化的代表，客家文化重建运动中，也把美食当成客家文化的 中心价值之一，客家运动的场合，都会有特定的“客家美食”，早期有“痨粑”，近期是擂茶，这 两个兼具美味与现场表演，鼓舞了更多人参与客家文化。传统的“咸、香、肥”三原则，最常被 外来者用来描