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第 26 卷第 5 期 唐山师范学院学报 2004 年 9 月 Vol. 26 No.5 Journal of Tangshan Teachers College Sep. 2004 转基因作物对人类社会的影响及其安全性 石洪凌，马作东 （唐山师范学院 生物科学技术系，河北 唐山 063000 ） 摘 要：转基因作物给人类带来了巨大效益，同时转基因作物安全隐患也一直是人们争论的焦点。对转基因 作物对人类社会的影响及其安全性进行了较全面的论述。 关键词：转基因技术；环境影响；生态效应；安全性 中图分类号：Q78 文献标识码：A 文章编号：1009-9115 （2004 ）05-0069-03 生物工程的兴起与发展是 20 世纪生命科学领 如果延熟转基因番茄只是转基因技术小露锋 [1]1953 年，Watson J.D.和 Crick F. 域最伟大的事件。 芒的话，抗虫转 Bt 基因作物则充分展示了转基因技 H. C. 阐明了DNA 双螺旋结构，掀起了生物学乃至 术无可比拟的绝技──打破了天然杂交屏障，使不 整个自然科学界的一场革命。20 世纪 70 年代以来， 同生物体间基因人为组合在一起，达到一种所谓“基 [4] 以重组 DNA 和转基因技术为重点的生物工程已成 因无国界”的境界。 为发展最快、最具活力的高新技术领域之一。转基 化学革命给人类带来了农药。农药对人类农业 因作物给人类带来了巨大效益，同时转基因作物安 的发展的确起到了重要作用，但同时也带来了不少 全隐患也一直是人们争论的焦点。 严重问题：农药的残留已在食物链的各个层次富积， 1 转基因技术的研究与应用现状 危害了人类及其生存环境；杀虫剂的大量使用，使 利用转基因技术，现在已能从各种生物体中分 得大量害虫天敌和益虫也蒙受毒害，生物多样性降 离、获得基因，并能把它们导入绝大多数的作物植 低；农药的长期使用使病原体产生抗性，使杀虫剂 株中。通过一些全新的遗传修饰技术，作物许多特 等的应用形成恶性循环。后来又研制出生物杀虫剂 性已被 “重新设计”。转基因作物带给人们巨大的效 来替代化学杀虫剂等，但终因生物杀虫剂的高成本、 [2] 益，解决了纠缠人类几个世纪的难题。 田间不稳定性及抗虫谱窄等因素，使其未能取代化 1.1 在瓜果保鲜方面的应用 学杀虫剂。抗虫转基因作物给我们带来的好处是显 1994 年 5 月，美国农业部和食品与药品管理局 而易见的： 正式批准了第一个转基因作物——美国孟山都公司 （1）无环境污染的防治策略，可显著减轻农业 下属 Calgene 公司研制的延熟保鲜转基因番茄在美