生姜的食疗作用不可忽视.pdfVIP

究发现 ．生姜能起到某些抗 菌素 的作用，尤其对沙 门氏 菌效果明显 。生姜还有杀灭 口腔致病菌和肠道致病菌的 作用 ．用生姜水含漱治疗 口 臭和牙周炎，疗效显著。 3．开 胃健 脾 防暑救 急 ： 生姜 ．有发汗解表 ．温 所引发的疼痛 、呕吐、泛酸、夏天 ，人们贪凉 ．喜爱 电扇 中止呕 ．温肺止 咳．解鱼蟹 饥 饿感等用 生姜 50克煎水 空调对着 吹 ，很 容易受寒 ． 毒．解药毒的食疗作用。 喝，可使症状迅速消除。 引起感 冒 这时及时喝点姜 功用 ：为芳香性辛辣健 2．抗 菌防病 治疗肠 炎：糖水 ．将有助于驱逐体 内风 胃药，有温暖 、兴奋、发汗 、科学试验证实 ．生姜干粉可 寒 中医认为生姜能 “通神 止呕、解毒等作用 ．特别对 缓解晕动病之头痛 、眩晕 、 明”．即提神醒脑 夏季中暑 于鱼蟹毒 ，半夏 、天南星等 恶心 、呕吐等症状 ，有效率 昏厥不省人事时 ．用姜汁一 药物中毒有解毒作用。适用 达 90％左右 ．且药效可持续 杯灌下 ．能使病人很快醒过 于外感风寒 、头痛 、痰饮 、4小时以上 民间用吃生姜 来 对一般暑热 ．表现为头 咳嗽 、胃寒呕吐 ：在遭受冰 的办法防止晕车、晕船 ，有 昏、心悸及胸闷恶心的病人 ， 雪 、水湿 、寒冷侵袭后 ，急 的用生姜片贴内关穴 ．有明 适 当吃点生姜汤大有裨 益 以姜汤饮之 ，可增进血行 ．显的防晕效果 我 国传统 的防暑 中成药一人 驱散寒邪 秋季冷热交替 ．饮食不 丹 ．里面就含有生姜的成分 ． 食用生姜的作用 当容易引起急性肠 胃炎 ．此 目的就是驱风健 胃和提神醒 1．降温提神 增进食欲 ： 时适当吃些生姜或用干姜加 脑 。 因为姜 中含有姜醇 、姜烯 、茶用沸水冲泡后饮用 ．能起 伊通满族 自治县科学 水芹烯 、柠檬醛和芳香等油 到防治作用 科学家通过研 技 术协会 邢 立波 性 的挥 发油 ；还有姜辣素 、 树脂、淀粉和纤维等。所以， 姜在炎热时节有兴奋 、排汗 高 一 是糖 病 降温 、提神等作用 ；可缓解 随着健康理念的提高．不少人都有定期体检的习惯， 疲 劳 、乏力 、厌食 、失眠 、 还有人会在家定期测血压、血糖。但有些人一看到血糖 腹胀 、腹痛等症状 ；生姜还 高于正常值 ．就立刻会怀疑 自己是不是得 了糖尿病。其 有健 胃．增进食欲 的作用 ， 实．血糖升高虽然是糖尿病的主要判断标准，但并不代 夏令气候炎热 ，唾液 、胃液 表血糖 高就是糖尿病。以下情况．都可能引起暂时性的 的分泌会减少 ．因而影响人 血糖 变化 。 的食欲 ．如果在吃饭时食用 过度兴奋、过度体力活动等 如发热、感染、大出 几片生姜 ，会增进食欲 ：生 血、创伤、手术、麻醉、昏迷等，都可能造成应激激素增 姜对 胃病亦有缓解或止痛作 多，糖耐量下降，血糖飙升。在临床工作 中，我 曾遇