江西省市售保健食品中有机氯农药的残留特征.pdfVIP

2012年 7月 食品研究与拜发 第33卷第 7期 FoodResearchAndDevelooment 质量安全 —===200 江西省市售保健食品中有机氯农药的残留特征 李薛君 。罗旭彪 。田月 ，陈素华 ·，陈波。 (1．南昌航空大学环境与化学工程学院，江西南昌330063；2．湖南师范大学 化学生物学及中药分析教育部重点实 验室 ，湖南 长沙410081) 摘 要：为了解江西省市售保健食品中有机氯农药的残留情况。于2009年在江西省市售保健食品中采集 34份不同 产品(口服液类，胶囊类，含片类)，采用填充柱气相色谱法测定保健品中~ (HCBs)和滴滴涕(DDTs)的含量，并从 剂型上分析了其残留特征。结果显示，所测样品中有机氯农药的检 出率高达94．1％，总有机氯含量为0．005mg／kg～ 0．211mgk／g，其中HCBs和 DDTs的检 出率分别为 94．1％和 23．5％，残留范围分别为 0．005msk／s—O．159mg／kg和 0．067msk／s～0．177m g。口服液和胶囊类保健食品中有机氯农药的检出率和残留浓度都高于含片类。HCBs的主要 残留成分为5-HCB，其次为_y—HCB，DDTs的主要残留成分为P，p--DDT。本次抽检的江西省保健食品中有机氯农药 残留情况不容乐观，使用纯天然、无污染的原料是保证天然保健食品应用安全的前提 ，同时需要加大监督管理力度， 保障消费者的身体健康。 关键词：保健食品；有机氯农药；六六六；滴滴涕 OrganochlorinePesticidesResiduesinHealthFoodsfrom JiangxiProviuce LIXue-jun，LUOXu-biao，TIANrue，CHENSu-hua’，CHENBo (1．SchoolofEnvironmentalandChemicalEngineering，NanchangHangkongUniversity，Nanchang330063，Jiangxi，China； 2．KeyLaboratoryofChemicalBiologyandTraditionalChineseMedicineResearch，Ministry ofEducation，HunanNormal University，Changsha410081，Hunan，China) Abstract：TolearnthesituationofHCBsandDDTsresiduesinthehealthfoodsfromJiangxiProvince，China．The concentrationoforganochlorinepesticides，includingHCBsandDDTsin34kindsofhealthfoodsamplesrfom JiangxiProvincewasanalyzedbythepackedcolumnGC—ECDin2009．Resultsshowedthattheconcentrationof OCPsrangedrfom 0．005ms／ks-0．211mg／kg．Ofwhich．thedetectionrateofHCBsandDDTswas94．1％ and 23．5％respectively．andtheconcentrationofchemicalswasintherangeof0．005rag／ks一0．159mg／kgforHCBs and0．067mg／kg一0．177mg／kgofrDDTs．Asofrdosageofrm，boththedetectionratesandconcentrationsof chemicalsinoralliquidandcapsulewerehigherthanbuccaltablet．8-HCB，followedby~-HCB，wasthemain constituento