蔬菜施肥要适量.pdfVIP

●墨有声…ZI-IOI、lGZHlY0UFANG 鸯鬻譬鹳蠡 接 文 I黄 卫 无公害蔬菜属于绿色食品， 而绿色食品是安全和营养双重质量控制标准的食品。无公害蔬菜生产就是要遵循绿 色食品生产标准，本着低投入、高产出的原则，从菜田生态系统的总体观念出发 ，在加强植物检疫的同时，协调运用 农业、生物、物理和化学等综合技术措施，创造有利于蔬菜生产和加工储运的良好生态环境， 以达到安全和营养双 重质量标准的高产优质无公害蔬菜，满足人们对蔬菜产品的各种需求，保障食用者身体健康。现将无公害蔬菜施肥 技术介绍如下。 1．无公害蔬菜生产所需的肥料种类 合施用，有机氮比例为2：1； (4)少用叶面肥 ； (5) 无公害蔬菜生产 中，允许使用的肥料类型和种类 最后1次追施化肥应在收获前30d进行。 有 ： (1)农家肥 ，如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物 3．无公害蔬菜生产中施肥应注意的问题 秸秆、泥肥 、饼肥等； (2)生物菌肥，包括腐殖酸类肥 (1】人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，追肥后要浇清 料 、根瘤菌类肥料 、磷细菌肥料、复合微生物肥料等； 水冲洗。 (2)化肥要深施 、早施 。深施可 以减少氮素 (3)无机矿质肥料 ，如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥 挥发 ，延长供肥时间，提高氮素利用率 。早施则利于植 等； (4)微量元素肥料，即以铜、铁、硼、锌、锰、钼 株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。一般铵态氮 等微量元素及有益元素为主配制的肥料 ； (5)其它肥 施于6cm 以下土层 ，尿素施于10cm以下土层。 【3)配 料，如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。 施生物氮肥、增施磷、钾肥。配施生物氮肥是解决限用 2．遵循无公害蔬菜生产的施肥原则 化学肥料 的有效途径之一；磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性 无公害蔬菜生产的施肥原则是 ：以有机肥为主 ，辅 有着明显作用，对马铃薯、菊芋 、甘薯、生姜等块茎的 以其它肥料 ； 以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以 膨大效果更为明显，所以在蔬菜生长期内，应注意增施 施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用量，如确 磷、钾肥。 (4)根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥，不 实需要，可以有限度、有选择地施用部分化肥 ，但应注 同类型的蔬菜硝酸盐累积程度有着很大差异 ，一般是叶 意掌握以下原则： (1】禁止使用硝态氮肥 ； (2)控制 菜高于瓜菜、瓜莱高于果菜。 用量 ，一般每亩不超过25kg； (3)化肥必须与有机肥配 (上海市金 山区朱泾镇农业技术推广站) 蔬菜施肥要适量 目前 ，人们往往很重视农药残毒 盐 、亚硝酸盐的含量分别不得超过 能。 的危害，而忽视化肥残留的危害 。这 4．32mg和15．6mg。因此呼吁在蔬菜 大力推广蔬菜专用型复合肥料。 是很不科学的。事实上，如果在蔬菜 生产上，要慎施化肥，科学施肥。多 专用肥料一般具有氮磷钾养分齐全、 上大量地施用化学氮肥，一是会造成 施用有机肥料。有机肥料是一种养分 营养均衡、配方科学合理、针对性强 肥害 ，导致作物烧根和土壤板结，影 含量齐全、肥效稳足劲长的优质肥 等优点，施用后能显著提高蔬菜产量 响产量。二是容易造成土壤溶液浓度 料，施用后在全面改良菜地土壤的状 和改善蔬菜品质。 过高，使蔬菜吸收能力受阻，细胞渗 况下，能供应蔬菜充足均衡营养，确 大力推广能积极改进蔬菜品质的 透阻力增大 ，根系吸收困难。三是会 保蔬菜优质又高产。 锌、钼、钙、镁等新化肥。锌、钼、 造成硝酸盐、亚硝酸盐含量超标。常