猕猴桃在医学上的应用研究.pdfVIP

广东农业科学 年第 期 2011 4 55 猕猴桃在医学上的应用研究 袁云香， 路 京， 王志平， 勾雪娇， 王先群 （渭南师范学院环境与生命科学系，陕西渭南 714000 ） 摘 要：猕猴桃营养成分丰富，素有“果中之王”的美誉。 目前人们越来越广泛地将其应用于医药学方面。 对从猕猴桃中提取的 超氧化物歧化酶、Vc 、膳食纤维素等主要成分在延缓人体衰老、抗癌、防辐射、美容养颜、治病防病等方面的具体作用及医药方面的 价值进行综述。 关键词：猕猴桃；医用；抗癌；抗肝损伤 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： S663.9 A 1004-874X(2011)04-0055-03 早在公元前的《诗经》 中就有了猕猴桃的记载。 猕猴 害。 其中， 是 清除系统中第一个发挥作用的抗氧 SOD ROS 桃含有极为丰富的营养成分，除含有 、蛋白质水解酶、 化酶， 其不仅可以清除由光照黑色素耗氧过多而产生的 VC 超氧化物歧化酶(SOD) 、糖类等有机物，以及钙、磷、铁、锌、 O2- ，防止过多的黑色素形成；还可以清除由脂褐素和蜡样 - 锗等微量元素和人体所必需的多种氨基酸外， 还含有良 质产生的 ，避免过多的脂质发生过氧化，从而减少脂褐 O2 [1] [5] 好的可溶性膳食纤维 。 猕猴桃所含的这些丰富的营养成 素和蜡样质的形成，防止衰老。 张兰杰等 通过体外产生 分对人体的健康十分有益， 目前被广泛地应用到医学领 氧自由基，测定其对人体红细胞的氧化作用，同时研究葛 - 域。 枣猕猴桃果汁对 的清除作用，结果表明，葛枣猕猴桃果 O2 - 近代中医研究证明， 猕猴桃性寒味甘， 具有润中理 汁能降低 对红细胞的伤害，减少血红蛋白的氧化，抑制