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獐子岛海参价格的取决因素 獐子岛海参价格的取决因素有哪些？中国人吃海参已经有上千年的历史了，但 是海参有什么功效。怎样选购野生海参？下面为您介绍獐子岛海参价格的取决 因素： “獐子岛”盛产海参、鲍鱼、扇贝等海珍品，是著名的“獐子岛海参”的 原产地，素有“海底银行”、“黄海明珠”之美誉。獐子岛的海参出产于北纬 39°獐子岛海域，这里位于黄海的冷水边缘，不仅增强了海水交换能力和自净能 力，也让海参在湍急水流中更加强壮；常年的低温让海参营养沉积更加充分；垂 直的盐度分布让营养摄取更加富足。因此獐子岛出产的海参是纯正、天然、顶级 的滋补佳品。獐子岛海参和圈养海参平稳的产量和价格不同，从去年11月海参 捕捞季到现在，獐子岛价格直线上涨。同样是活海参，野生海参的价格要比和菜 市场卖的圈养海参贵一倍。圈里养殖的海参最低价卖到50~60元/斤，最高卖到 90元/斤。而獐子岛野生海参，去年11月初刚上市的售价就在130元/斤。 决定海参价格的4大重要因素： 品质： 海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡 干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。像一些大品牌专卖店，纯淡干底播 野生海参价格通常上万元，普通淡干海参价格也在4000元以上。海参加盐、加 糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐 分。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下， 大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此，消费者选购海参不能 光看价格，要综合考虑。 海参的规格：海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参 头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。 海参的生长年限：海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达 到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养 海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康 滋补作用相对差因此价格较低。医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋 岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度 最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品 质最为上乘。 海参的干燥度：海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大 量水分价格实际高出了很多。 海参参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海 参是市场销售最好的，也是价格最高的。像一些大品牌专卖店，纯淡干底播野生 海参价格通常上万元，普通淡干海参价格也在4000元以上。海参加盐、加糖增 重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。 这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下，大 部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此，消费者选购海参不能光 看价格，要综合考虑。 野生海参与圈养海参的区别 底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找 食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料 不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。 沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。 肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢， 肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快， 肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。 形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈 养的海参长得细长，缺乏韧劲。背刺：野生海参需要觅食，活动较多，背部和两 侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两 侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。 生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营 养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对 海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。 另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。 作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠 送的首选，而不要盲目选择速成的圈养海参。 现代科学研究证明,海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中 蛋白质含量高达55%以上,由于它含有较高的胶原蛋白所以对人体有很好的用 处。 1.健脑、