多糖硫酸酯产率最大化的提取工艺研究.pdfVIP

维普资讯 106 2Oo4．、bt．25．No．4 食 品蘑 ※工艺技术 参考文献 ： 36—39． RubenBustos，eta1．Oxidativestabilityofcarotenoidpig— [3】 YMinemoto，eta1．Oxidationoflinoleicacidencapsulation mentsandpolyunsautratedfattyacidsinmicroparticulate withgumarbicormaltodextrinbyspray-drying[1]．Journalof dietscontainingkriUoilfornutritionofmarinefishlarvae[J]． Microencapsulation，2002，19(2)：181—189． JournalofFoodEngineering，2003，56(2／3)：289·293． [4】 Bhandari，eta1．Encapsulationoflemon0ilbypastemethod 2【】 CHIH．CHENG LIN．eta1．Microencapsultionofsquidoil usingbeat-cyclodexain：encapsulationefficiencyandprofile withhydrophilicmacromoleculeforoxidativeandther． 0f0ilvolatilesJ【】．JournalofAgriculturalandFoodOaemistry， malstabilization[J]．JoumalofFoodScience，1995，6o(1)： 1999，47(12)：5194—5197． 多糖硫酸酯产率最大化的提取工艺研究 张彦民，，李宝才，，念娥美2，朱利平，，戴伟锋，，何 静 ，，张 健 ， (1．昆明理工大学生物与化学工程学院，云南 昆明 650224； 2．云南省医药监督管理局，云南 昆明 650021) 摘 要：本文探讨了海藻中多糖硫酸酯(sulfatedpolysaccharides，SPS)提取的工艺条件。对采用的两种工艺流程和 不同粒度(20、40、60、80目)藻粉水煮法与酶提取法分别进行了分析对比，确定了60目的海藻粒度和水煮工艺 提取SPS为获取海藻中SPS最大提取率的工艺条件，产率可达到3．10％，大于相关文献所报道的产率，且主要理 化指标(硫酸根+多糖)含量大于50％。 关键词 ：多糖硫酸酯；粒度：酶解；提取工艺 StudyonAlgaeExtractingConditionstoGettheMaximum SulfatedPolysaccharides ZHANG Yah—min。，LIBao—cai。，NIAN E—mei，ZHU Li—ping。，DAIWei—feng。，HE Jing，ZHANG Jian。 (1．TheFacultyofBiologicalandChemicalEngineering，KunmingUniversiytofScienceandTechnology， Kunming 650224，China；2．YunnanProvinceMedicineSupervisionBureau，Kunming 650224，China) Abstract：Theexwactingconditionsofsulfatedpolysaccharides(SPS)fromthealgae(seaweeds)werediscussedinthispaper~ Thetwokindsofflowcharttechnicswerecontrastednadnaalyzedofrhteextractingby “hydrolyzationofenzyme” andthe “extractingbypoachingtodifferentgranularityalgaesuchas20