连锁酒店人力资源管理问题浅议毕业论文.doc

课 题 连锁酒店人力资源管理问题浅议 学生姓名 郭海棠 学 号 22 专 业 旅游管理海乘专业 班 级 3111 系（院） 经贸商务系 指导教师 赵芳 职 称 二○ 一四 年 五 月 十九 日 毕业设计真实性声明 性本人郑重声明：所提交的是本人在的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人承担的法律责任。生签名： 日 期： 指导教师关于学生毕业设计真实性审核的声明 本人郑重声明：。 指导师签名： 日 期： 注：此声明由指导教师和学生本人亲笔签名。 摘要 由于连锁酒店在战略决策、目标市场、产品特征、盈利模式等方面与高星级酒店都存在很大差异，因此对人才的知识结构、能力等方面与星级酒店也不尽相同，如何培养连锁酒店的适用人才成为当前整个行业都十分关注的热点问题。但目前连锁酒店在人力资源开发方面存在很多问题，本文首先对当前连锁酒店概况及存在的问题进行分析，对连锁酒店人力资源开发工作进行了全面剖析，在此基础上，提出了连锁酒店业人力资源开发的具体对策，为有关连锁酒店提供参考和借鉴。 【关键词】连锁酒店；人力资源；核心竞争力；开发 目录 1.引言 3 2.相关概述 3 2.1人力资源相关概述 3 2.1.1人力资源管理的概念 3 2.1.2人力资源管理的特点 3 2.2连锁酒店相关概述 4 3.连锁酒店人力资源管理现状及问题 4 3.1用工来源及用工比例不合理 5 3.2员工综合素质普遍不高 5 3.3人才培养及储备力度不够 6 3.4薪酬管理不够科学，员工流失率较高 6 3.5管理过程中缺乏激励因素 7 4.连锁酒店人力资源开发的对策建议 7 4.1加强人才储备，完善职业发展规划 7 4.2构建科学的连锁酒店人才管理体系 8 4.3建立和完善连锁酒店人才培训机制 8 4.6建立连锁酒店人力资源开发创新模式 9 致 谢 10 参 考 文 献 11 1 引言 我国连锁酒店始于1997 年上海锦江集团创办锦江之星, 经过十几年的发展己经初具规模。随着社会经济的发展和消费水平的日益提高, 尤其是假日经济所引发的国内旅游热潮, 连锁酒店的规模也由小到大, 从行业配角发展到主角之一, 成为我国酒店业的业界新贵。如2002年的“如家”、2005年的“7天连锁酒店”、2003年的“莫泰”等在中国市场获得了前所未有的发展机遇, 其中“锦江之星”的客房数量突破万间, “如家”门市店数量超过二百家。 连锁酒店的竞争非常激烈，而连锁酒店的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才的数量和质量，加上全球化的经营，快速变化的顾客需求以及行业竞争的加剧，使得连锁酒店人力资源的地位和作用日益突出。可以说，人力资源将是连锁酒店发展的关键。在现阶段连锁酒店人力资源管理存在着几个方面的难题：一方面其薪酬缺乏竞争力、员工培训机会偏少、缺乏对员工职业生涯方面的规划、基层管理人员缺乏升迁的机会等，这些因素都制约着连锁酒店的人力资源管理，进而阻碍着连锁酒店的可持续发展；另一方面连锁酒店员工流动率过高，特别是优秀员工的不断流失已成为困扰连锁酒店人力资源管理者的一大难题。 通过研究希望帮助连锁酒店的业主、决策者、执行者和连锁酒店行业管理部门充分认识连锁酒店人力资源开发存在的问题；全面认识目前存在的问题和造成问题的原因，提出要重视连锁酒店人力资源的开发、利用，并提出一些切实可行的措施。 2 相关概述 2.1人力资源相关概述 2.1.1人力资源管理管理的概念 人力资源开发指运用现代化的科学方法，对于一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和协调，使人力、物力保持最佳比例，同时对人的思想，心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，实现组织目标。 2.1.2人力资源管理的特点 不可剥夺性。人力资源存在于人体本身，是人的价值意义的内在储存和外在行为的表现，是同人的生命力密不可分的，是同人的尊严与权益联系在一起的，所以不可剥夺、不能压取、不能骗取、不能夺取，只能在任用中通过良好的管理、良好的政策、制度与技术方法使其自觉地运用与发挥。 社会性。人组成社会并成为