广西桑蚕资源综合产品的开发利用.pdfVIP

动物科学 叶现代农业科技曳圆园园9年第12期 广西桑蚕资源综合产品的开发利用 陆呈宏 蒋玉莲 渊广西壮族自治区蚕业技术推广总站袁广西南宁 530007冤 摘要 阐述了桑蚕副产品即桑叶尧桑枝尧桑椹尧蚕沙尧蚕蛹的综合开发性袁分析了广西大力开发桑蚕综合产品所具有的优越性袁以期加 速广西桑蚕综合产品的开发利用遥 关键词 桑蚕曰综合产品曰开发利用曰广西 中图分类号 S886.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739渊2009冤12-0226-02 近年来袁广西紧紧抓住东桑西移的发展机遇袁采取各种 可以用来栽培香菇和灵芝等食用菌袁据有关专家测定袁桑枝 措施促进全区桑蚕产业的迅猛发展袁并成为全国最大的桑蚕 不含有对香菇等食用菌生长发育有害的油脂尧松脂尧精油尧 大省遥广西桑蚕业发展迅速袁桑园面积不断扩大袁2006年广 苦味尧臭味及其他异味袁富含香菇生长的营养成分遥因此袁产 西桑园面积超过12万公顷袁到2008年袁桑园面积已逾 13.3 出的香菇口感好袁质量上乘袁且出菇快袁产量高袁有其他培养 万公顷袁养蚕560万张袁产鲜茧20.5万吨袁而且2005耀2007 料不可比拟的优势遥 年蚕茧产量连续3年位居全国第 1袁蚕农收益显著袁种桑养 1.3 桑椹的开发利用 蚕已成为推动广西农村经济发展的新兴优势产业之一遥尽 桑椹是桑树的果实袁由于富含V 尧氨基酸尧微量元素袁与 C 管2008年蚕茧价格受全球金融危机的影响较大袁农民种桑 沙棘尧悬钩子一起被誉为野第3代水果冶袁现已被国家卫生部 养蚕的积极性也有所下降袁但桑园面积仍稳定在 13.3万公 列为既是食品又是药品的农产品之一袁具有很高的药用价 顷袁广西蚕业继续保持良好的发展态势遥由于目前多数蚕农 值遥桑椹营养成分丰富袁可将其开发成天然保健型果汁饮料尧 除种桑养蚕外袁对其他桑蚕产品的综合利用不多袁致使种桑 罐头尧果酱尧果酒尧果冻尧桑椹膏尧食用色素等一系列产品袁实 养蚕的其他附加效益没有体现出来袁这与国外及国内一些 现桑果综合利用的规模化和产业化袁既符合饮料由果味型 先进省份相比还存在很大差距遥广西各地当前应该围绕维 转向果汁型袁由功能单一型转向健康疗效型的发展趋势袁又 持桑蚕稳定发展的中心袁挖掘和发挥自身的优势和潜力袁加 符合人们的消费由消暑尧解渴逐步向营养保健方向发展的 强桑蚕综合利用研究袁充分利用好现有的平台和载体以及 趋势袁具有很好的发展前景遥 丰富的桑蚕资源袁千方百计提高种桑养蚕综合效益袁体现桑 1.4 蚕沙的开发利用 蚕资源的综合利用价值袁促进农民增收尧农村发展尧农业增 蚕沙又叫蚕粪袁是桑蚕排泄的产物遥有分析报道袁蚕沙 效袁推动广西野三农冶健康尧有序地发展遥 中粗蛋白质占16.7%袁粗脂肪占3.7%袁粗纤维占 19%袁可溶 1 桑蚕综合产品的可开发利用性 性无氮物占45%袁灰分占 15.6%遥蚕沙富含营养成分袁是上 1.1 桑叶的开发利用 等的肥料袁也是猪尧羊尧鱼的理想饲料遥蚕沙还富含叶绿素 和V 尧V 尧果胶等袁是提取这些化学物品较为经济的原料遥用 桑叶是桑树的主要产物袁约占地上部产量的64%遥据测 耘 运 定袁桑叶的主要成分除水以外袁还含有丰富的蛋白质尧碳水 蚕沙制作的蚕沙枕头袁具有清凉和降压等作用遥从蚕沙中提 化合物尧无机盐尧维生素以及人体所需的多种微量元素袁具 取的叶绿素铜钠盐袁在医药尧食品及日用工业上应用广泛遥 有降血压尧降血脂尧抗衰老尧增加耐力尧降低胆固醇尧抑制肠 1.5 蚕蛹的利用 内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特的功效袁 对人体有