中药饲料添加剂在改善动物产品品质中的应用.pdfVIP

·--— — 34 ．--—— 中国饲料添加剂 2008年第8期(总第74期) l【】药饲料添lidF,,I．I在 改善动物产品品质田硇应用 孙克年 (江苏省灌云县下车兽医站，222231) 随着人们生活水平的提高，消费者对养殖动 机体组织中的沉积，减少动物皮下和腹腔的脂肪 物的产品品质要求越来越高。如何改善我国集 含量。常用的有茶叶、杜仲、枸杞、仙人掌、松叶、 约化养殖的动物数量增加但其产品质量有所下 桑叶等。 降的现状，已成为我国畜牧和水产科技工作者研 1．4 增加动物产品中的营养物质 究的重要课题。影响养殖动物产品品质的因素 有许多中药饲料添加剂富含动物机体所需 众多，其中饲料营养因素对其影响较大。本文浅 要的营养物质，添加入饲料中可补充、完善和平 述中草药饲料添加剂在改善养殖动物产品品质 衡饲料的营养成份，使饲料趋 向全价化，从而使 中的作用与应用效果。 饲料在动物机体中得到充分消化、吸收和利用， l 中草药饲料添加剂对改善动物产品品质的作 提高动物产品的数量和质量。同时有的中药添 用 加剂中的营养成份在动物机体组织中得到沉积 1．1 具有天然性 和残留。如茶叶可使动物肉、蛋中的VA和VE 中草药取 自动、植 、矿物及其产品或产品提 成倍增加；紫苏可使肉、蛋、乳中d一亚麻酸含量 取物，本身为天然有机物或无机物，并保持了各 大幅度提高；海带可成倍提高产品碘含量。 种成份结构的自然状态和生物活性。同时这些 1．5 清除或减少动物胴体中的有害物质 物质经过长期的实践和筛选，保留下来的是对人 据国内外科学家研究表明，有些中草药可在 和动物有益无害的和易被接受的具有纯天然的 动物机体组织中利用化学结合、络合、改性等形 外源精华物质，这些物质能有效地改善和提高动 式使有害物质变为无害物质，并有可能将这些物 物产品的品质 。 质排出体外，提高动物产品的安全性，诸如：甘 1．2 提高养殖动物产品的商品色泽 草、氟石、山茶粕提取的糖萜素等。 人工集约化养殖的畜禽、鱼虾产品的色泽与 1．6 降低肉、蛋及乳中的胆固醇(CHOL)含量 牧养、散养或野生的同类动物产品相 比色泽变 CHOL是引起人们心脑血管疾病的祸根之 淡，影响产品的商品价格。中草药饲料添加剂 一 ， 而且动物性食品中含量较多．而鸡蛋含量最 中，有许多添加剂中含有天然色素，如胡萝 卜素、 高 (213rag／枚)，能清除降低动物产品中CHOL 类胡萝 卜素、叶黄素、玉米黄、黄酮及叶绿素等营 含量，是消费者所渴望的要求。许多中药添加剂 养性着色物质。这些物质为养殖动物提供优秀 中含的纤维素、木质素、酚类、黄酮、异黄酮、植物 的天然 “绿色”增色添加剂。 固醇等物质能直接抑制或破坏CHOL在动物机 1．3 促进动物在生长中增 “瘦”减 “肥”，提高可 体中形成，有的中药可使 CHOL从机体组织中排 食部份 出体外，从而减少动物产品中CHOL的含量，使 中药饲料添加剂中绝大多数含有不同份