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实 验 九 环境因素对微生物生长的影响 一、实验目的 1、了解某些物理因素、化学因素和生物因素对生物生长的影响。 2、了解细菌芽孢对不良环境的抵抗能力。 二、实验原理 1、环境因素（物理、化学和生物），如温度、渗透压、紫外线、pH、氧气、某些化学药品及拮抗菌等对微生物的生长繁殖、生理生化过程产生影响。 2、不良的环境条件使微生物的生长受到抑制，甚至导致菌体的死亡。某些微生物产生的芽孢，对恶劣的环境条件有较强的抵抗能力。 4、可以通过控制环境条件，使有害微生物的生长繁殖受到抑制，甚至被杀死；而使有益微生物得到发展。 三、实验材料 1、菌种：大肠杆菌、桔草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、粘质沙雷氏菌、丙酮-丁醇梭菌、酿酒酵母菌、青霉菌、灰色链霉菌。 2、培养基：牛肉膏蛋白胨培养基、葡萄糖蛋白胨培养基、豆芽汁葡萄培养基、察氏培养基。 3、其他物品：培养皿、无菌圆滤纸片、镊子、无菌水、无菌滴管、水浴、紫外线灯、黑纸。 4、药品：土霉素、新洁尔灭、复方新诺明、汞溴红（红药水）、结晶紫液（紫药水） 四、实验步骤 1、微生物对高温的抵抗能力： 2、渗透压对微生物生长的影响： 3、紫外线对微生物生长的影响 4、不同药物的杀菌试验 五、实验报告 1、记录各种不同物理因素、化学因素及pH值对微生物生长影响的试验结果。 2、举例说明生活中利用渗透压抑制微生物生长的方法。 * * 酿酒酵母 大肠杆菌 40 20 10 1 牛肉膏蛋白胨培养基（氯化钠含量） 酿酒酵母 大肠杆菌 40 20 10 2 查氏培养基（含糖量） 图 紫外线照射对微生物生长的影响 1、黑纸；2、贴黑纸处有细菌生长；3、紫外线照射处有少量菌生长 图 圆滤纸片法测药物杀菌作用 1、滤纸片；2、细菌生长区；3、抑菌区 *
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