调查底物浓度对过氧化氢酶活性的影响一节英国课堂的探.docVIP

“调查底物浓度对过氧化氢酶活性的影响”一节英国课堂的探究教学设计 韦和平（三亚市林旺初级中学，海南省三亚市 572014） Mary Clare Maunder(Reading School ,Erleigh Road ,Reading,RG1 5LW) 【摘要】以过氧化氢溶液浓度为自变量、过氧化氢酶酶活性为因变量探究酶的高效性特征；在实验操作中掌握酶的固定化技能；重视学生的动手和合作能力，重视培养学生的问题分析思维能力。 【关键词】酶的高效性；固定化酶；教学设计 在英国雷丁市Reading中学，我们教育考察组观摩了生物老师Mary Clare的探究性课堂教学，题目为《调查底物浓度对过氧化氢酶活性的影响》，授课的对象是11年级的学生，相当于国内高一年级的学生，授课时间为80分钟。以下的阐述主要是根据Mary Clare 的教学设计翻译而来，同时在和Mary Clare老师交流后进一步了解完善她的教学设计意图。结合课堂观摩，本人对这节探究实验课的设计和活动进行了点评和反思，对于我们的探究教学有一定的借鉴之处。 1.教材分析 本节探究实验课的教材是教师精心准备好的活页教案，教材参考的内容有多个方面，其主要内容是剑桥大学出版社2008年出版的教科书《Biology》第三章《Enzymes》。本教材是酶教学的最后一项探究实验，主要是探究酶的高效性特点和进一步使得学生掌握酶固定化技术。在这节课之前教师已经讲了酶的基本知识，例如酶是催化剂、酶的催化工作原理等。同时学生也做了一些探究实验，例如探究温度对酶活性的影响等，所以本节探究课是在学生的学习基础上设计的。 点评：执教教师在制作探究实验活页教案时灵活地根据学生学习的经验背景来选择整合有用的教学资源，使学生易于理解酶的知识，强化掌握酶固定化技术。 2．教学目标 2.1知识目标 （1）知道不同的底物浓度对酶的活性有一定的影响，了解酶的高效性特征（2）知道自变量和因变量（3）掌握固定化酶的方法 2.2能力目标 （1）锻炼学生的动手能力、观察能力、合作协调能力、数学运用和绘图分析能力（2）通过学生讨论、辩论方式锻炼思维表达能力、交流能力 2.3情感态度价值观 培养学生勇于探究问题、思考问题并用数据来分析说明问题的科学态度，鼓励创新精神和热爱生物科学。 点评：在教学目标中，知识、技能、情感三维目标很清晰。在我们的观摩中发现教师特别关注学生的能力达成情况，教师往往会通过师生、生生的讨论和学生的探究结果来反映教学的效果。在探究课上，学生的讨论、辩论形式已成为自然现象，同时教师往往会鼓励学生用测量的数据来表达探究的结论，形成科学研究的态度。 3.教学重点、难点 重点是酶高效性特征、固定化酶技术，难点是不同底物浓度变量的控制和实验数据的评估。 点评：本探究实验的重、难点的定位准确。在我们的观摩中，学生对固定化酶的操作还是比较熟练的，主要问题是学生对实验现象的记录和数据的分析，变量控制的准确性影响不同的探究结果。 4．教学方法和手段 （1）探究式教学法（2）启发式教学法（3）多媒体辅助教学法等 点评：教师的教法多样化，值得一提的是“问题”教学，学生可以在教师的讲课中举手质疑，教师对问题加以解释、引导并鼓励。在探究过程中教师很少介入学生的实验，主要是控制实验的进程，学生有需要时才过去给予帮助，但是要求学生独立完成。 5．教学过程 5.1教学的背景知识介绍、强调实验目的和实验的原理。 教师活动：教师利用多媒体引入课题，展示反应式，简要讲解实验目的和原理。教师接着把活页实验方案发了下来，提出问题：实验的自变量和因变量是什么？含有酶的珠子表面将会有何现象？珠子会动吗？注意观察和记录。你们讨论一下。 学生活动：学生拿出记录本把老师的问题记录下来，学生讨论实验方案。 点评：这一过程往往是众多探究实验的第一个环节，它的优点在于教师引导学生有目的来讨论问题，为后面的探究活动打好基础。我们的探究实验在这个环节中容易忽视学生对探究问题的认识和讨论。 5.2实验材料用具准备 教师活动：教师宣布每对同学有3毫升海藻酸钠、3毫升过氧化氢酶溶液、0.01M,0.1M,0.5M的过氧化氢溶液、玻璃棒、筛子、护目镜、试管，实验所需要的其它器材自己补充。要求学生操作时要注意两人的配合，注意实验安全，实验完成后认真思考实验的相关问题。 学生活动：学生两人讨论，其中A同学排队到讲台领取器材（老师给出的），B同学到实验柜里找其它的器材如铁架台、试管架、计时器、尺子等，B同学把各种器材整齐的排列在实验桌上，并且用笔在试管上标明各过氧化氢的浓度。 点评：教师注重学生的实验操作配合，也锻炼了学生对实验仪器使用的能力。我们在探究实验上平时就要应该加强学生的合作能力，另外，学生对实验仪器的应用能力是值得我们注意的。 5．3 操作步骤 教师活动：教师在教室