探究鲜果VC的含量.pptVIP

小组成员：任晗 沈琴 班级：高一（19）班 指导老师：余本清 我们的探究 `目的：Vc是人体内所必需的营养物质，人体缺乏时，轻者会出现嗜睡，易疲劳和发生感染等症状；重者会出现牙龈出血，甚至会导致败血症，人体主要从日常摄入的蔬菜和水果中获取Vc。故我们应对其进行了解。 `怎样进行探究？ 维生素c的化学式是C6H8O6，具有还原性，根据维生素c的性质，采用碘滴定法，直接碘量法 `药品：碘酸钾，1%的碘化钾溶液，0.5%的淀粉溶液，2%的盐酸溶液，蒸馏水（用自来水代替），小烧杯，吸量管，酸式滴定管，铁架台，吸耳球，锥形瓶。 `原料：苹果，橘子。 `机械：榨汁机。 返回 1.将苹果洗净，放入榨汁机中榨取果汁，倒入小烧杯约10ml,并稀释,(约加入水5ml):取一洁净的锥形瓶，用吸管分别吸入1%的KI溶液1ml,0.5%淀粉溶液4ml,加入样品试液,总约20ml. 2.将一已用水洗净的酸式滴定管中注入KIO3，并计下初始的刻度。 3.用酸式滴定管中的KIO3滴定锥形瓶中的样品试液, KIO3要一滴一滴加入，并时时摇动锥形瓶，滴定至微成蓝色一分钟不褪色，即为滴定终点。 4.记录所用KIO3溶液的体积。 5.通过计算算出VC的含量。 请 您 欣 赏 返回 苹果与橘子的VC在水果中都较丰富，而且鲜果的VC的含量要比干果多，故平时补充VC要多从新鲜水果蔬菜中摄取，要比在维生素片中的要容易吸收。闲暇时，可以将水果当作零食，养成每天都有水果相伴的习惯。。。。 返回 1.通过这次的亲自实验，亲身体验，我们初步了解了化学实验中滴定实验，知道了定量，定容在实验中的应用，懂得了实验也要进行准确滴量。了解常用的滴定分析方法。 2.实验是学习理解的基础，提高我们对知识的理解，不再停留于理论 和书本。 3.实验的课题联系生活，引发了我们对生活习惯的思考；使实验与实际结合，了解实验的深意----用于生活。了解维生素C的作用。 4.加强化学与生活的联系，激发了我们的学习兴趣。 虽 然 实 验 已 经 结 束 ， 但 实 验 的 经 历 却 会 一 直 影 响 着 我 们 , 让 我 们 体 会 到 成 功 的 喜 悦 和 科 学 探 究 带 来 的惊 喜！ * 探究 实验 反思 整理 老师的示范 我们榨的水果汁 准备原料 忙碌的我们 我们在榨果汁 实验中。。。 看，快满了 瞧同学们正手忙 脚乱的呢 吸耳球 实验过程 计算 * * *