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如何保持身材 以低脂肪食物，包括蔬菜、水果、奶制品、谷类、鱼、精瘦肉和豆类为主要能量来源的女性在12年之后体重超重的可能性最小。 喜欢吃甜食和肉类、喝高糖饮料的女性则最有可能发胖直至超重。 注意多吃蔬菜和水果的女性往往更懂得如何改进自己的就餐习惯和增加体育锻炼，这三者加起来使得她们一般都能够预防肥胖。 -----美国《饮食协会杂志》 肥胖 肥胖：由于体内过多脂肪积累达到可危害健康程度的一种慢性疾病。 肥胖的诊断标准 体脂含量(%) 女性 男性 正常 15-25 10-20 超重 25.1-29.9 20.1-24.9 肥胖 30 25 WHO对成年人的BMI分级标准 分类 BMI 发病危险 体重过低 ＜18.5 高 正常范围 18.5-23.9 平均水平 超重 ＞24 肥胖前期 24-27.9 增高 1度肥胖 28-34.9 中等 2度肥胖 35-39.9 严重 3度肥胖 ＞40 极为严重 肥胖的原因 1、遗传因素 2、营养因素 1）妊娠期营养因素 2）婴儿出生后的喂养方式 3）不良饮食结构和习惯 肥胖的原因 3、其他因素 1）社会经济因素 2）内分泌与疾病因素 3）行为心理因素 肥胖的危害 1、呼吸系统 气喘、疲乏、嗜睡、喜静不喜动等——呼吸窘迫综合症 2、糖尿病 肥胖患者50%以上都有糖尿病 肥胖的危害 3、循环系统 血脂高、血胆固醇高、血糖高等 易患心脑血管方面的疾病如：冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞等 肥胖的危害 4、消化系统 便秘、痔疮、胆结石、胰腺炎、 大肠癌 5、免疫系统 各种营养素中脂肪与肿瘤关系的证据最为充分；高脂肪饮食是乳腺癌和前列腺癌的促进因子。 科学减肥 吃:定时定量不吃零食 动:坚持、规律、自信 药:是辅助 三管齐下,减肥有望! 少吃还要合理 多动还要会动 吃药学会选择 科学减肥 第一:控制饮食,合理营养干预肥胖 1）总能量：轻度肥胖每天减125Kcal－250Kcal的能量摄入；中度以上的肥胖每天减少550Kcal－1100Kcal的能量摄入。 2）蛋白质的控制：16%－25%，且以优质蛋白质中的植物蛋白质为主。 3）脂肪限制：25%－30%，且以植物脂肪为主。 4）糖份限制：减肥宜采用低碳水化合物饮食，每日供给150g－250g为宜，但不宜低于50g。 科学减肥 第一:控制饮食,合理营养干预肥胖 5）补充维生素和矿物质：尤其是脂溶性维生素以及维生素B族。 6）增加膳食纤维和水的摄入：膳食纤维有减肥作用；脂肪要在有水的情况下才能进行代谢。 膳食纤维较多的食品 食物名 水溶性 （g） 不溶性 （g） 总量 （g） 食物名 水溶性 （g） 不溶性 （g） 总量 （g） 琼脂块 无法区分 74.1 干羊 栖菜 无法区分 43.3 胚芽 精米 0.7 2.3 3.0 胡萝卜 0.7 2.0 2.7 红薯 0.5 1.8 2.3 菠菜 0.7 2.1 2.8 四季豆 3.3 16.0 19.3 苹果 0.3 1.2 1.5 大豆 1.8 15.3 17.1 干香菇 3.0 38.0 41.0 红豆 1.2 16.6 17.8 鲜香菇 0.5 17.1 20.7 芝麻 1.6 9.2 10.8 萝卜干 3.6 17.1 20.7 科学减肥 第一:控制饮食,合理营养干预肥胖 7）低盐膳食、饮食清淡：减肥期间每日食盐摄入量可保持在1－2g，体重降到正常后可给食盐3－5g。 8）应以蒸、煮、拌、炖等方法为主，避免油煎、油炸和爆炒等方法。 科学减肥 第二:经常做有氧运动 常见活动的能量消耗 逛街 110卡 游泳 1036卡 骑自行车 184卡 泡澡 168卡 开车 82卡 洗碗 136卡 看电影 66卡 打高尔夫球 186卡 溜狗 130卡 爬楼梯 480卡 郊游 240