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本文由liushiweide贡献 烹饪大赛策划书 一． 活动目的：丰富大学生业余生活，展示个人才华，弘扬中华饮 食文化，进行南北方美食交流。 二． 活 动时间：初赛 10 月 24 日（周六）下午 3；30 决赛 10 月 30 日（周六）下午 3；30 三．活动地点；海医 食堂一楼 四．活动流程； 1，赛前半小时参赛者到场进行现场抽签决定参赛位置。 2，比赛，初赛；指定 菜，每人在规定时间内做出两道指定菜西 红柿鸡蛋和蛋炒饭，评委根据比赛过程和成果进行评分，分数 领先 者进入决赛。(到时会根据报名人数决定晋级决赛人数) 决赛；创新菜，每人做一道自己拿手的自创菜肴，评 委评分， 总分高者胜出 注；若有平分情况，可自主选择才艺展示，做一道小点心。炊 具和初赛食材由大赛 组委会提供，决赛和附加赛材料由参赛者 自备。 比赛用时，初赛不超过 40 分钟，决赛不超过 30 分钟，超 时的 参赛者将直接被淘汰， 3，选手操作完毕由工作人员贴上选手编号送至评委席进行评选。 4，比赛完 毕，由计分组成员将评委和内场裁判的亮分进行统计。 5，由总评委宣布比赛名次。 6，由领导及评委向获奖 选手现场颁奖 五，评分标准 1， 评分标准； 指定菜每个 30 分， 创新菜 40 分， 附加菜根据情况加分。 色：要求色泽 鲜艳，悦目，有一定的观赏性. 味：要求五味调和，有一定特点。 （地方特色菜，可自主 选择进行介绍） 形：菜肴摆盘精美，干净整洁。 2， 评委设置；专业评委 5 名，由大赛组委会聘请，尽量使得比 赛公平公 正。 3， 奖项设置；一等奖一名，颁发荣誉证书和奖金 500 元 二等奖两名，颁发荣誉证书和奖金 200 元 三等奖五名，颁发荣誉证书和奖金 100 元 六，报名方式；10 月 20 日前到学生会办公室（宿舍楼 A 栋一 楼）领 取报名表，按要求填表并于 21 日前上交，以便将选手进行编号。 活动对象；海南医学院全体在校生 附；如有任何改动将另行通知，望有兴趣的同学积极报名。 海南医学院学生会女生部 二零零九年十月十一日 file:///G|/Documents and Settings/Lch/桌面/百度文库下载/Download/百科知识/烹饪大赛策划书.txt [2012-3-17 7:54:58]