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2025年超星尔雅学习通《体育运动健康与运动营养》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.运动过程中，为了维持体温和补充水分，应该（）

A.尽量减少饮水量，避免脱水

B.饮用大量冷饮，快速降温

C.根据运动强度和出汗量，适时适量补充水分

D.只在运动结束后大量饮水

答案：C

解析：运动过程中及时补充水分非常重要，有助于维持身体正常功能。饮水量应根据运动强度、出汗量和环境温度等因素决定。一次性大量饮用冷饮可能导致胃肠道不适，而只在运动结束后大量饮水无法及时补充运动中流失的水分。适时适量补充水分是保证运动效果和安全的关键。

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油炸食品

答案：C

解析：蛋白质是人体必需的营养素，豆制品如豆腐、豆浆等是植物性蛋白质的良好来源，富含人体必需氨基酸。粗粮主要提供碳水化合物和膳食纤维，水果富含维生素和矿物质，而油炸食品多为高热量、高脂肪食物，并非优质蛋白质来源。

3.进行长时间耐力运动时，应该（）

A.主要摄入碳水化合物

B.避免摄入任何脂肪

C.增加蛋白质摄入量

D.只摄入液体食物

答案：A

解析：长时间耐力运动主要依靠碳水化合物供能，因此应该保证充足的碳水化合物摄入。虽然脂肪和蛋白质也是能量来源，但碳水化合物在耐力运动中的供能效率最高。完全避免脂肪摄入或只摄入液体食物都不利于长时间运动表现。

4.运动前进行热身的主要目的是（）

A.提高肌肉力量

B.增加肌肉耐力

C.提高心率，预热身体，增加关节灵活性，预防运动损伤

D.减少运动后肌肉酸痛

答案：C

解析：热身活动通过逐渐提高心率和体温，使肌肉和关节达到最佳运动状态，增加身体柔韧性，有效预防运动损伤。提高肌肉力量和耐力是运动训练的目标，而非热身的主要目的。减少运动后肌肉酸痛主要是通过运动后整理活动实现。

5.以下哪种运动方式最适合提高心肺功能（）

A.竞技性运动

B.力量训练

C.有氧运动

D.柔韧性训练

答案：C

解析：有氧运动如跑步、游泳、骑行等能够持续较长时间，使心脏和肺部承受较大负荷，从而有效提高心肺功能。竞技性运动强度大但时间短，力量训练主要增强肌肉，柔韧性训练提高关节活动范围，这些都不是提高心肺功能最有效的方式。

6.运动后进行拉伸的主要作用是（）

A.增加肌肉体积

B.提高肌肉力量

C.恢复心率至静息水平

D.增加关节活动范围，缓解肌肉紧张

答案：D

解析：运动后拉伸有助于提高关节活动范围，缓解肌肉紧张和延迟性肌肉酸痛，促进身体恢复。增加肌肉体积和提高力量主要是通过力量训练实现。恢复心率主要是通过休息实现的。

7.以下哪种营养素对维持骨骼健康至关重要（）

A.脂肪

B.维生素C

C.维生素D

D.碳水化合物

答案：C

解析：维生素D在钙的吸收和骨骼矿化过程中起关键作用，对维持骨骼健康至关重要。脂肪是能量来源，维生素C促进胶原蛋白合成，碳水化合物是主要供能物质，这些营养素虽然对身体重要，但不是维持骨骼健康最关键的。

8.健康成年人每天应该摄入多少克蛋白质（）

A.10-20克

B.50-70克

C.100-150克

D.200-300克

答案：B

解析：根据《标准》，健康成年人每天蛋白质推荐摄入量约为体重的0.8-1.0克/千克。对于普通成年人来说，50-70克蛋白质（约相当于一个鸡蛋和一个杯牛奶的量）可以满足基本需求。摄入量应根据年龄、性别、运动量和健康状况调整。

9.以下哪种饮食习惯不利于健康（）

A.定时定量

B.多吃粗粮

C.经常食用高糖饮料

D.摄入多种食物，均衡搭配

答案：C

解析：定时定量和摄入多种食物均衡搭配是健康的饮食习惯。多吃粗粮有助于提供膳食纤维。经常食用高糖饮料会导致能量摄入过多，增加肥胖、糖尿病等慢性病风险，不利于健康。

10.运动强度的大小可以通过以下哪个指标来评估（）

A.运动时间

B.运动速度

C.心率

D.运动后出汗量

答案：C

解析：心率是评估运动强度最常用的生理指标之一。不同运动强度对应不同心率区间，通过监测心率可以了解运动负荷大小。运动时间、速度和出汗量也可以反映强度，但心率的个体差异较小，评估更准确。

11.为了达到理想的减脂效果，在控制总热量的同时，应优先保证（）

A.蛋白质的充足摄入

B.碳水化合物的充足摄入

C.脂肪的充足摄入

D.维生素的充足摄入

答案：A

解析：减脂的核心是制造热量缺口，但在控制总热量的同时，保证蛋白质的充足摄入非常重要。蛋白质可以增加饱腹感，有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。优先保证蛋白质摄入有助于在减脂过程中保持肌肉，提