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2025年茶艺师(中级)操作证考试题库附答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种茶属于轻发酵乌龙茶？
A.武夷大红袍
B.安溪铁观音（传统工艺）
C.凤凰单丛（蜜兰香）
D.台湾东方美人
答案：B（传统铁观音发酵度约15%-25%，属轻发酵；大红袍、单丛多为中发酵，东方美人为重发酵）
2.普洱茶生茶的最佳品饮温度通常为？
A.40-50℃
B.50-60℃
C.60-70℃
D.70-80℃
答案：C（生茶苦涩物质较多，60-70℃可平衡苦涩与鲜爽，高温易显刺激，低温易闷熟）
3.盖碗冲泡绿茶时，投茶量与注水
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