25秋同步导学化学九下粤教科学版课件9.4　化学与健康.pptxVIP

9.4化学与健康;3.元素与人体健康

(1)婴幼儿缺钙会引发;青少年缺钙会,成年人缺钙会发生

,老年人缺钙易导致骨折。?

(2)儿童缺锌会影响,智力低下。?

(3)缺碘会引起。?

(4)缺铁易患。?

拓展:(1)缺氟会患龋齿。

(2)缺硒会导致皮肤角质化等。;二、食物中的营养物质

1.人体所需的营养物质

人类摄取的食物成分主要有、油脂、、、矿物质(即无机盐)、水这六类物质。其中是人体能量的主要来源。?

2.糖类(也称)?

(1)组成:由三种元素组成的化合物,葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都属于糖类,其中遇碘单质变蓝色,化学上利用此原理对淀粉或者碘单质进行检验。

(2)富含糖类的食物:米饭、馒头等各种米食、面食和各种食糖。;(3)淀粉在人体内经过消化液的作用最终转变成,是人体进行各项生命活动所需能量的直接来源,葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为

。?

3.蛋白质

(1)作用:构成的基础物质,是支持人体和所需的主要营养物质。?

(2)富含蛋白质的食物:肉类、鱼类、奶类、蛋类和豆类等。

(3)元素组成:是由、氢、、氮等元素组成的。?;(4)在人体内的转化

(5)绝大多数酶都是蛋白质,是生物。?

4.油脂是和的统称,富含该类营养物质的食物主要有类、动植物油脂等,正常成年人每天需摄入适量油脂。?

5.维生素

(1)功能:调节人体内许多,保持身体健康。?

(2)存在:新鲜、、动物肝脏、大豆等食物中。?;三、医疗卫生用的药品

1.药品的用途:日常、诊断、疫情防控等各个方面都离不开化学药品。?

2.家庭常备药品

(1)酒精:在各种浓度的酒精中,分数为75%的医用酒精杀菌力最强。?

(2)主要用于皮肤消毒。?

(3)治疗胃酸过多的胃舒平的有效成分是。?

(4)高锰酸钾溶液用于,阿司匹林用于等。?;给人体供能的营养素只有蛋白质、糖类和油???,并不是六种营养物质都供能。;淀粉与碘作用呈现蓝色,可以利用这个原理检验淀粉。例如,在切开的马铃薯上滴加几滴碘水,会看到滴有碘水的地方变为蓝色,可检验出马铃薯中含有淀粉。;知识点一人体内的元素;解析:铁是构成血红蛋白的成分,人体缺铁易引起贫血,A错误;钙属于人体常量元素,铜、硒属于微量元素,B错误;含氟牙膏可以预防龋齿,C正确;碘是合成甲状腺激素的重要元素,含碘食盐可以防治甲状腺肿大,含钙化合物可防治骨质疏松症,D错误。;知识点二食物中的营养物质;解析:纤维素不能被人体吸收,但是纤维素能助消化,故应食用富含纤维素的蔬菜,A不符合题意;蛋白质是人体所需的营养物质之一,是机体生长及修补受损组织的主要原料,B符合题意;变质的油脂含有有害物质,不能食用,C不符合题意;奶茶具有良好的口感,但是长期饮用,对人体健康不利,D不符合题意。;“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力营养成分表如下,“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是()

营养成分表;知识点三医疗卫生用的药品;解析:家中常用体积分数为75%的酒精消毒,A错误;碘酊是2%～5%的碘的酒精溶液,杀菌力很强,B正确;“胃舒平”的主要成分是氢氧化铝,它能中和胃酸,C错误;药品都有一定的有效期,超过有效期药性会发生变化,不能服用,D错误。;1.如图是人体中各元素的质量分数含量表,下列选项与图中X、Y、Z对应正确的是()

A.O、C、H B.H、O、C

C.O、Ca、H D.O、C、N

2.杂交水稻之父袁隆平说:“人就像种子,要做一粒好的种子。”水稻种子的主要成分是淀粉,淀粉属于()

A.蛋白质 B.糖类

C.油脂 D.维生素;3.微量元素对人体发育和健康起着重要的作用。下列元素中,全部属于微量元素的是

()

A.氧、氮、铁 B.氟、铁、锌

C.碳、硒、碘 D.磷、钾、钙

4.青少年的健康问题日益引起人们重视。学校餐厅某天中午的食谱:馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是()

A.