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酶工程 课件 6酶分子修饰.ppt

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    二、分子内交联修饰用双功能基团将同一酶分子接近的两个基团，通过共价键连接起来的修饰。交联剂：戊二醛[OHC-(CH2)3-CHO]作用：提高酶的稳定性三、大分子修饰：应用最广泛水溶性大分子修饰酶表面修饰剂：PEG（最常用）、右旋糖酐作用：提高酶活性降低或消除抗原性提高酶稳定性第三节金属离子置换修饰一、定义：将酶分子中的金属离子置换成另一种金属离子。二、适用对象：含金属离子的酶羧基肽酶（黄色圆球是Zn2+）三、方法步骤：1、在酶液中加入金属离子螯合剂，如EDTA2、除去金属离子螯合剂E

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