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小学综合实践活动《小零食大学问》教学设计

一、活动背景与设计理念

零食，作为小学生日常生活中不可或缺的一部分，深受孩子们的喜爱。然而，面对市场上琳琅满目、包装各异的零食，孩子们往往只关注其口味和外观，对于零食背后隐藏的营养知识、食品安全、消费观念以及健康影响等“大学问”却知之甚少。本活动旨在引导学生从自身生活经验出发，通过观察、调查、探究、实践等多种方式，深入了解零食的方方面面，从而培养学生的健康意识、安全意识、科学素养和社会责任感，树立理性、健康的饮食观念。

本设计以“学生为主体，实践为主线”，强调生活化、实践性和探究性。通过一系列贴近学生生活的活动，激发学生的探究兴趣，引导他们在做中学、学中思、思中悟，最终将所学知识内化为自觉行为，外化为健康选择。

二、活动目标

（一）知识与技能

1.认识常见零食的种类、特点及其主要成分，了解零食与健康的关系。

2.初步学会查看食品标签，获取生产日期、保质期、主要成分等关键信息。

3.了解一些简单的食品安全常识和健康饮食原则。

4.培养收集、整理、分析信息的能力，以及与他人合作、交流、表达的能力。

（二）过程与方法

1.通过观察、调查、采访、实验（可选）、讨论等方式，经历“发现问题—探究问题—解决问题”的过程。

2.学习运用多种渠道（如询问家长老师、查阅书籍资料、上网有哪些信誉好的足球投注网站等）获取所需信息。

3.体验小组合作的乐趣，学习在团队中发挥自身作用，共同完成任务。

（三）情感态度与价值观

1.树立健康、科学的饮食观念，培养对零食的理性认知，提高自我保护意识。

2.增强食品安全意识和社会责任感，学会对不健康零食说“不”。

3.培养节约资源、不盲从广告、注重环保等良好品质。

4.体验探究的乐趣，激发对生活中科学知识的好奇心和求知欲。

三、活动对象

小学中高年级（建议3-6年级）学生

四、活动时长

建议总时长为2-3周（可根据实际情况分解为若干课时及课外时间）

五、活动准备

（一）教师准备

1.收集各种零食的实物、图片、视频资料。

2.制作相关的PPT课件，内容包括零食的种类、食品标签解读、健康饮食知识、食品安全案例等。

3.准备活动记录表、评价表等。

4.联系相关领域的专业人士（如营养师、医生，可选）。

5.划分活动小组，明确活动要求和安全注意事项。

（二）学生准备

1.观察并记录自己及家人常吃的零食。

2.搜集各种零食的包装（注意保持清洁，避免过期或破损严重的包装）。

3.准备笔记本、笔、相机或手机（用于记录和拍摄，需家长同意及指导）。

4.预习食品标签相关知识。

六、活动过程

第一阶段：活动导入与问题提出（1课时）

1.趣味导入，激发兴趣

*活动1：零食“博览会”

*教师展示收集到的各种零食实物或图片，营造轻松愉悦的氛围。

*提问：“同学们，看到这些，你们想到了什么？你们喜欢吃零食吗？最喜欢吃的零食是什么？为什么喜欢它？”

*引导学生自由发言，分享自己与零食的故事或对零食的看法。

2.头脑风暴，提出问题

*活动2：“零食小问号”

*教师引导：“零食给我们带来了美味和快乐，但关于零食，你们有没有想过一些问题呢？”

*组织学生进行头脑风暴，鼓励他们大胆提出关于零食的各种疑问，例如：

*这些零食是怎么做出来的？

*零食吃多了对身体好吗？

*什么样的零食才是健康的？

*食品包装袋上的那些字是什么意思？

*为什么有的零食那么贵，有的却很便宜？

*零食广告可信吗？

*教师将学生提出的问题记录在黑板上，并进行梳理、分类和归纳，形成若干探究小主题。

3.确定主题，分组探究

*根据学生提出的问题和兴趣点，师生共同确定若干个探究子主题，例如：

*主题一：零食的“家族”——零食种类大调查

*主题二：零食的“身份证”——食品标签我会看

*主题三：零食的“健康密码”——零食与健康

*主题四：零食的“安全防线”——食品安全我知道

*主题五：零食的“消费观”——理性选择小达人

*主题六：零食的“创新坊”——创意健康小零食（可选，如制作水果沙拉、酸奶杯等）

*学生根据自己的兴趣自愿组成探究小组，每组选择一个或两个相关联的子主题进行深入探究。

*各小组推选组长，共同商议制定简单的探究计划，明确组员分工。教师巡回指导，帮助学生完善计划。

第二阶段：分组探究与资料搜集（1-2课时，可延伸至课外）

1.制定方案，明确任务

*各小组根据所选主题，进一步细化探究内容和方法，填写《小组探究活动方案表》。

*探究方法建议：

*文献研究法：查阅书籍、报刊、网络资源（在家长或老师指导下）。

*调查法：设计