基础化学第五章胶体 (2).pptVIP

第二节溶胶Shulze-Hardy规则电解质对溶胶的聚沉作用，有如下规律：反离子的价数愈高，聚沉能力愈强；一价、二价、三价反离子的临界聚沉浓度之比近似为(1/1)6:(1/2)6:(1/3)6=100:1.8:0.14即临界聚沉浓度与离子价数的六次方成反比。第29页，共53页，星期日，2025年，2月5日第二节溶胶溶胶相互聚沉——胶粒电性相反的两种溶胶适量混合，电性中和，发生聚沉。高分子化合物对溶胶的保护作用(a)和敏化作用(b)第30页，共53页，星期日，2025年，2月5日第二节溶胶三、气溶胶（aerosol）由极小的固体或液体粒子悬浮在气体介质中所形成的分散系统称为气溶胶。图示是各种气溶胶的分散相粒子直径的大致范围。烟、雾的分散度较高，粉尘的分散度低，后者稳定性要差些。第31页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液高分子化合物概念：单个分子相对分子量在一万以上的大分子。蛋白质、核酸、糖原、存在体液中重要物质；人体肌肉、组织；又如天然橡胶等据来源可分为天然的和合成的第32页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液高分子溶液与溶胶性质比较胶体物质相同性质不同性质溶胶分散相粒子大小1~100nm扩散速率慢不能透过半透膜多相Tyndall现象明显热力学不稳定系统对电解质敏感高分子溶液均相Tyndall现象微弱热力学稳定系统对电解质不太敏感缔合胶体均相热力学稳定系统第33页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液一、高分子化合物的结构特点及溶液的形成结构特征：一般具有碳链，碳链由大量称为链节的结构单位连接而成，链节重复的次数叫聚合度，以n表示。天然橡胶链节为异戊二烯单位(-C5H8-)。纤维素、淀粉、糖原或高分子右旋糖酐，链节为葡萄糖单位(-C6H10O5-)，通式(C6H10O5)n。蛋白质的结构单位是氨基酸。第34页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液一、高分子化合物的结构特点及溶液的形成结构特征：高分子化合物是不同聚合度的同系物分子组成的混和物，它的聚合度和相对分子质量指的都是平均值。高分子化合物分子链的长度以及链节的连接方式并不相同，因而形成线状或分枝状结构。第35页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液柔性和分子内旋转内旋转：分子链中许多C-C单键，C原子以sp3杂化，单键能在键角不变条件下绕键轴旋转。柔性：内旋转导致碳链构型改变，高分子长链两端的距离也随之改变。第36页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液高分子溶液的形成溶胀：溶剂进入高分子链，导致化合物舒展，体积成倍增长。高分子化合物先溶胀，后溶解。与水分子亲和力很强的高分子化合物形成水合膜：稳定性的主要原因。上：高分子化合物在良溶剂中下：高分子化合物在不良溶剂中第37页，共53页，星期日，2025年，2月5日第三节高分子溶液二、聚电解质溶液蛋白质等高分子化合物在水溶液中往往以离子形式存在，称为聚电解质（polyelectrolyte）特征：链上有荷电基团很多电荷密度很大对极性溶剂分子的亲合力很强分为阳离子、阴离子、两性离子三类。第38页，共53页，星期日，2025年，2月5日基础化学第五章胶体第1页，共53页，星期日，2025年，2月5日内容提要胶体分散系分散系的分类胶体分散系溶胶溶胶的基本性质胶团结构及溶胶的稳定性气溶胶第2页，共53页，星期日，2025年，2月5日内容提要高分子溶液高分子化合物的结构特点及其溶液的形成聚电解质溶液高分子溶液稳定性的破坏高分子溶液的渗透压和膜平衡凝胶表面活性剂和乳状液表面活性剂缔合胶体乳状液第3页，共53页，星期日，2025年，2月5日教学基本要求了解分散系、分散度的概念。熟悉胶体分散系的特点。掌握溶胶的基本性质和胶团结构。熟悉溶胶的稳定因素及聚沉作用。了解高分子溶液与溶胶的区别。熟悉高分子溶液的稳定性与破坏条件。了解高分子溶液的形成特点熟悉表面活性剂的结构特点及其在溶液中的状态。了解两种类型的乳状液、乳化作用。第4页，共53页，星期日，2025年，2月5日第一节胶体分散系一、分散系的分类分散系dispersedsystem：一种或数种物质分散在另一种物质中所形成的系统分散相dispersedphase：被分散的物质分散介质dispersionmedium：容纳分散相的连续介质相phase：指体系中物理性质和化学性质完全相同的均