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食品卫生细菌学检验(大肠菌群);2.1大肠菌群;属;2.2.1粪便污染的指标菌：
大肠菌群或大肠杆菌;2.2.2以大肠菌群作为粪便指标菌的原因;2.2.3大肠菌群的测定意义
判断食品中是否受到粪便污染;
有利于控制肠道传染病的发生和流行;
有利于控制食品在生产加工、运输、保存等过程中的卫生状况。;2.3大肠菌群的生物学特性;2.3大肠菌群的生物学特性;2.3大肠菌群的生物学特性;2.3大肠菌群的生物学特性;Ageofcultureis24h;显色培养基的原理;显色酶底物的类型;15;16;大肠杆菌显色培养基(ECA);用于大肠
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