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3（3）“绿色”之辩

教学目标

1、了解绿色食品的定义、具备的条件、标志。

2、学会识别绿色食品。

教学重点:了解绿色食品的定义、具备的条件、标志。

教学难点：学会识别绿色食品。

课时安排：1课时

教学过程：

一、什么是绿色食品？

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按

特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无

污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

二、绿色食品必须同时具备以下条件：

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准.

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产

操作规程；

3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；

4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、

装潢和标签规定。

三、绿色食品的标志

为了与一般的普通食品区别开,绿色食品由统一的标志来标识。绿色食品标

志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的

叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为保护、安全。AA级绿色食品标志与字体为

绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自

纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食

品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然

界新的和谐。

四、消费者怎样识别绿色食品

凡绿色食品产品的包装必须做到

（1〕“及绿色食品的四位一体”，即标志图形、“绿色食品”文字、编号及防

伪标签。

（2〕AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而A级绿

色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。

（3〕“产品编号”正后或正下方写上“经中国绿色食品发展中心许可使用绿

色食品标志”文字，英文规范为“CertifiedChineseGreenFoodProduct”。

（4〕绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准

中规定食品标签上必须标注以下几方面的内容：食品名称；配料表；净含量及固

形物含量；制造者、销售者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期〕和储

藏指南；质量（品质等级〕；产品标准号；特殊标注内容。