第十二章 第讲 基本营养物质高分.pptVIP

第30页，共68页，星期日，2025年，2月5日第31页，共68页，星期日，2025年，2月5日第32页，共68页，星期日，2025年，2月5日第33页，共68页，星期日，2025年，2月5日第34页，共68页，星期日，2025年，2月5日第35页，共68页，星期日，2025年，2月5日（3）③④⑤⑥⑦第36页，共68页，星期日，2025年，2月5日第37页，共68页，星期日，2025年，2月5日第38页，共68页，星期日，2025年，2月5日第39页，共68页，星期日，2025年，2月5日加聚聚合物方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体)单体第40页，共68页，星期日，2025年，2月5日缩聚物方法(可采用“切割法”，断开羰基与氧原子间的共价键或断开羰基与氮原子间的共价键，然后在羰基碳上连上羟基，在氧或氮原子上连上氢原子)单体第41页，共68页，星期日，2025年，2月5日第42页，共68页，星期日，2025年，2月5日第43页，共68页，星期日，2025年，2月5日第44页，共68页，星期日，2025年，2月5日第45页，共68页，星期日，2025年，2月5日第46页，共68页，星期日，2025年，2月5日第47页，共68页，星期日，2025年，2月5日第48页，共68页，星期日，2025年，2月5日第1页，共68页，星期日，2025年，2月5日简单甘油酯混合甘油酯不小液固，熔、沸点第2页，共68页，星期日，2025年，2月5日人造脂肪硬化油第3页，共68页，星期日，2025年，2月5日第4页，共68页，星期日，2025年，2月5日多羟基醛多羟基酮。第5页，共68页，星期日，2025年，2月5日淀粉纤维素2mol~10mol第6页，共68页，星期日，2025年，2月5日有红色沉淀生成蔗糖水解生成了具有还原性的葡萄糖葡萄糖C12H22O11(蔗糖)CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O第7页，共68页，星期日，2025年，2月5日变蓝第8页，共68页，星期日，2025年，2月5日α-氨基酸能乙醇和乙醚蛋白质结晶牛胰岛素第9页，共68页，星期日，2025年，2月5日氨基羧基两性酸、碱肽键的化合物，称为。二肽第10页，共68页，星期日，2025年，2月5日第11页，共68页，星期日，2025年，2月5日第12页，共68页，星期日，2025年，2月5日两性酸碱(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl降低分离和提纯蛋白质理化性质生理功能不可逆加热、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮第13页，共68页，星期日，2025年，2月5日白色沉淀白色沉淀变黄色条件温和，不需加热；具有高度的专一性；具有高效的催化作用脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)生长、繁殖、遗传、变异等生命现象酵母丙氨酸转移核糖核酸第14页，共68页，星期日，2025年，2月5日相对分子质量的大小104～1061000以下聚合能进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物高分子链中含有链节的数目高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位第15页，共68页，星期日，2025年，2月5日都由低分子化合物生成高分子化合物加聚反应的单体和聚合物的链节的各元素的组成相同，质量分数相同，没有小分子生成；缩聚反应的单体和链节的元素组成不同，有小分子生成第16页，共68页，星期日，2025年，2月5日第17页，共68页，星期日，2025年，2月5日第18页，共68页，星期日，2025年，2月5日第19页，共68页，星期日，2025年，2月5日第20页，共68页，星期日，2025年，2月5日第21页，共68页，星期日，2025年，2月5日第22页，共68页，星期日，2025年，2月5日第23页，共68页，星期日，2025年，2月5日第24页，共68页，星期日，2025年，2月5日第25页，共68页，星期日，2025年，2月5日第26页，共68页，星期日，2025年，2月5日第27页，共68页，星期日，2025年，2月5日第28页，共68页，星期日，2025年，2月5日第29页，共68页，星期日，2025年，2月5日