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在实际操作中，我们发现餐饮行业的劳动合同需要特别关注工作时间条款的设定。以金鼎轩餐厅为例，我们采用了弹性工作制条款：员工每周工作6天，每天工作8小时，具体工作时间为10:0014:00和16:3020:30，中间休息2.5小时。对于加班情况，我们明确规定：平日加班按1.5倍工资计算，周末加班按2倍工资计算，法定节假日加班按3倍工资计算。加班工资计算基数为员工基本工资，不得低于北京市最低工资标准（2025年为2680元/月）。
对于薪资结构部分，我们采用了基本工资+绩效工资+全勤奖的模式。具体来说，服务员岗位基本工资为3500元/月，绩效工资根据营业额提成计算，按月度营业额的0.5%计提，全勤奖为300元/月。薪资发放时间为每月15日，通过银行转账方式支付，员工需提供本人名下的中国工商银行账户。在实际执行中，我们发现这种薪资结构既能保障员工基本收入，又能激励员工提高服务质量。
对于试用期条款，我们根据岗位性质设定了不同的试用期时长：服务员、传菜员等基层岗位试用期为1个月，厨师长、店长等管理岗位试用期为2个月。试用期工资为转正后工资的85%，但不得低于北京市最低工资标准。在试用期内，双方均可提前3天书面通知对方解除劳动合同，但需办理工作交接手续。
必威体育官网网址条款是餐饮行业劳动合同的重要组成部分。我们明确规定：员工在职期间及离职后2年内，不得泄露餐厅的菜品配方、采购渠道、客户信息等商业秘密。对于违反必威体育官网网址义务的行为，餐厅有权要求员工支付违约金，金额为员工离职前12个月平均工资的3倍，但最高不超过10万元。在实际操作中，我们发现这一条款有效保护了餐厅的核心商业利益。
总的来看，下一阶段的重点是做好合同的签订和管理工作。对于新入职员工，我们要求在入职当天完成合同签订，由人力资源部负责解释合同条款，确保员工完全理解后再签字。合同一式三份，员工本人、餐厅人力资源部、餐厅财务部各执一份，所有合同必须在签订后3个工作日内完成归档。
在合同履行过程中，如发生争议，双方应通过友好协商解决。协商不成的，可以向北京市朝阳区劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有约束力。在实际操作中，我们建议每月进行一次合同履行情况检查，及时发现并解决问题。
请各门店负责人认真检查本合同的执行情况，确保所有条款得到严格遵守。如有特殊情况需要修改合同条款，必须提前15个工作日向人力资源部提出书面申请，经餐厅总经理批准后方可执行。
本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期一年。合同期满前30日，双方应就是否续签进行协商。
甲方（用人单位）：金鼎轩餐厅
法定代表人/负责人：__________________
联系电话：__________________
地址：北京市朝阳区三里屯路88号
乙方（劳动者）：__________________
身份证号码：__________________
联系电话：__________________
住址：__________________
签订日期：______年______月______日
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