DB3206_T1059-2023_地理标志产品下原蘘荷_南通市 .docxVIP

ICS65.020.20

CCSB31 3206

南 通 市 地 方 标 准

DB3206/T1059—2023

地理标志产品 下原蘘荷

Productofgeographicalindication—XiayuanZingibermiogaRosc

DB3206/T1059—2023

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由如皋市农业农村局提出。

本文件由南通市农业农村局归口。本文件中附录A为规范性附录。

本文件起草单位：如皋市种植业协会、如皋市市场监督管理局、江苏沿江地区农业科学研究所、南通科技职业学院。

本文件主要起草人：王禹昕、袁小华、李建、黄冬梅、杨丽娟、张晔、沙宏锋、吴骥飞、章婷婷、钱春建、翟彩娇、刘丽、王小龙、袁红银、袁玉娟、仇亮。

DB3206/T1059—2023

地理标志产品 下原蘘荷

1 范围

本文件规定了地理标志产品下原蘘荷的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于农业农村部核准注册的使用农产品地理标志登记证书的下原蘘荷。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

DB3206/T1059—2023

9cm、直径1.5cm～3.5cm、单苞重6g～18g（青蘘荷：10g～18g，红蘘荷：6g～12g）。产于本文件第4章规定区域内，符合本文件规定的蘘荷。

4 地理标志产品保护范围

本文件所指下原蘘荷的保护范围以农业农村部核准注册的使用农产品地理标志登记证书的商品的生产地域范围为准，限于江苏省如皋市下原镇、磨头镇、九华镇、白蒲镇4个镇现辖行政区域。见附录A。

5 种植环境

5.1 自然环境

地处北纬32°00′～32°30′，东经120°00′～120°50′。长江三角洲北翼冲积平原，东濒黄海、南临长江，排灌便利。

5.2 气候

本区域属北亚热带湿润气候区，四季分明；同时，受海洋性气候影响较大，与同纬度地区相比，湿度相对较大、温度变化相对较小，且具有6月份前后的梅雨季节、7月～9月台风与夏秋季高温干旱等典型气候特征。年均气温14.6℃，年均无霜期216d，常年降水量1056.8mm。常年初霜日出现在11月中

DB3206/T1059—2023

性状

口感

下原青蘘荷花穗青绿色中略带红色，穗顶部包裹紧密；下原红蘘荷花穗呈紫红

色，穗顶部略扁分叉。

熟制后，口感脆嫩，姜味芳香，略带麻涩，回味微甘。

符合该品种典型特征，花苞新鲜、完

外观 整，无缺损，无正常视力可见的外来

异物，无霉变，无虫害。

单个花苞重量：青蘘荷≥14g，红蘘

规格 荷≥8g。大小均匀，青蘘荷6个～8

个/100g，红蘘荷10个～12个/100g。

符合该品种典型特征，花苞新鲜，无明

显缺损，无正常视力可见的外来异物，

无霉变，无虫害。

单个花苞重量：青蘘荷≥10g，红蘘荷

≥6g。大小较均匀，青蘘荷8个～10个

/100g，红蘘荷12个～16个/100g。

注：无破损不包括花苞与根茎连接处的脱离伤口。

7.2 理化指标

应满足表2的规定。

DB3206/T1059—2023

8.2.1 膳食纤维

按GB5009.88规定的方法测定。

8.2.2 蛋白质

按GB5009.5规定的方法测定。

8.2.3 维生素C

按GB5009.86规定的方法测定。

8.2.4 总酚

按NY/T3297规定的方法测定。

8.2.5 总糖(以葡萄糖计)

按GB5009.8规定的方法测定。

8.3安全指标

8.3.1污染物检验

按GB2762规定的方法测定。

DB3206/T1059—2023

9.4 判定规则

9.4.1 每批受检样品感官指标中“性状、口感、外观”项目符合要求，同时，“规格”项目的平均值不超过标准值5%（其中任何一件包装的测定值不应超过标准值10%），判定感官指标合格。

9.4.2 感官指标、理化指标、安全指标合格，判定该批产品合格。