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从农田到餐桌:农产品安全可追溯系统的构建与实践
一、引言
1.1研究背景与意义
近年来,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,农产品质量安全问题愈发受到社会各界的广泛关注。从“毒奶粉”事件到“苏丹红”鸭蛋,从“瘦肉精”猪肉到“甲醛白菜”,各类农产品安全事故频频发生,这些问题不仅严重威胁着消费者的身体健康,也给整个社会带来了极大的负面影响,破坏了市场秩序,降低了消费者对农产品的信任度。
农产品安全问题频发的背后,有着诸多深层次原因。在农业生产环节,部分农民为追求产量,违规使用高毒、高残留农药,导致农产品农药残留超标;一些养殖户在饲料中添加违禁添加剂,如瘦肉精等,以提高养殖动物的
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