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冻货公司采购知识培训课件

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目录

01

采购基础知识

02

冻货采购特点

03

采购合同管理

04

成本控制与分析

05

采购法规与合规

06

采购绩效评估

采购基础知识

01

采购流程概述

明确所需冻货种类与数量。

需求确定

筛选并评估合适供应商。

供应商选择

合同签订

与供应商达成采购协议。

采购策略制定

01

需求分析

明确冻货需求，分析市场趋势，为策略制定提供依据。

02

供应商管理

筛选优质供应商，建立长期合作关系，确保供应稳定与质量。

供应商管理

建立合作关系

签订合作协议，明确双方权责，促进长期合作。

筛选优质供应商

评估资质信誉，确保产品质量与供应稳定。

01

02

冻货采购特点

02

冻货定义及分类

需低温储存食品

冻货定义

海产肉类等

冻货分类

冷链物流要求

确保全程低温，保障冻货品质。

缩短运输时间，减少损耗。

温度控制

快速运输

质量控制要点

全程冷链运输，严格监控温度变化，防止品质受损。

温度监控

确保供应商资质齐全，从源头保障冻货质量。

源头把控

采购合同管理

03

合同条款解读

明确冻货质量、规格及验收流程，确保采购产品符合公司标准。

质量验收标准

清晰界定双方违约责任，保障合同执行中的权益，减少纠纷。

违约责任界定

风险控制与规避

严格审核合同条款，确保无漏洞，预防潜在风险。

合同审核严谨

全面评估供应商信誉，降低合作中的违约风险。

供应商评估

合同执行与监督

明确合同执行步骤，确保各环节按时高效完成。

执行流程管理

设立内部监督小组，定期检查合同执行情况，确保合规性。

监督机制建立

成本控制与分析

04

成本构成分析

分析冻货原材料的价格波动及采购量对成本的影响。

原材料成本

探讨运输费用、仓储费用在总成本中的占比及优化空间。

运输与仓储

价格谈判技巧

了解市场行情

掌握冻货市场价格动态，为谈判提供有力依据。

巧妙提问引导

通过提问引导供应商透露更多信息，争取更有利的价格条件。

成本节约策略

01

优化采购流程

精简采购环节，提高采购效率，减少不必要的成本开支。

02

批量采购议价

通过批量采购，增强议价能力，争取更优惠的价格，降低成本。

采购法规与合规

05

相关法律法规

进口冷链规定

进口冷链食品需检疫消毒，违规将受法律制裁。

食品安全法

规定采购需查验合格证明，违规将受处罚。

01

02

合规性检查要点

01

合同要素齐全

检查采购合同是否包含八要素，确保条款明确无遗漏。

02

供应商合规审查

审查供应商资质，确保其符合法规要求，避免法律风险。

防范采购风险

熟悉采购相关法律法规，确保采购活动合法合规。

了解法规政策

设立采购审核流程，对供应商资质、合同等进行严格审查。

建立审核机制

采购绩效评估

06

绩效评估指标

评估采购成本节约情况，确保采购价格合理。

成本控制

考核供应商供货质量，保证产品合格率。

供应商质量

评估采购流程效率，缩短采购周期时间。

采购周期

数据分析与报告

收集采购数据，统计关键指标，如成本节约、供应商表现等。

数据收集统计

基于数据，撰写采购绩效评估报告，明确成绩与不足，提出改进建议。

绩效评估报告

持续改进方法

01

定期评估反馈

定期评估绩效，收集反馈，及时调整采购策略。

02

引入先进技术

采用先进采购管理系统，提升效率，减少错误。

03

培训提升能力

加强采购团队培训，提升专业技能和绩效评估能力。

谢谢

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