生理学课件能量代谢与体温.pptVIP

生理学课件能量代谢与体温第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日第一节能量代谢能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。一、机体能量的来源与利用(一)能量来源机体的能量主要来源于糖、脂肪和蛋白质三大营养物质中蕴藏的化学能。1.糖:主要(70％以上)脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。2.脂肪：次之(30％)3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日

食物中蕴藏的化学能(C-H键)。

ATP既是体内重要的储能物质，又

是直接供能物质;1molATPADP(释

放33.47kJ能量)。

磷酸肌酸(creatinephosphate,CP)

不是机体直接的供能物质，而是ATP的

储存库。第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日(二)能量去路能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以化学能形式贮存于ATP中。除骨骼肌运动时所完成的机械外功，其余的自由能最终也转变为热能。第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日（三）能量代谢的表示方法能量守恒定律机体在单位时间内的产热量称为能量代谢率。通常以单位时间内每平方米体表面积的产热量为单位，用kJ/（m2.h）或kJ/（m2.min）表示.第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日机体的能量代谢也遵循“能量守恒定律”：即在安静不作外功时，机体物质代谢过程中所释放的能量全部转化为热能。因此，测定机体在单位时间内发散的总热量或所消耗的食物量，可测算出整个机体在单位时间内能量代谢的量，即能量代谢率。第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日二、影响能量代谢的因素(一)肌肉活动肌肉活动对能量代谢的影响最大。全身剧烈活动时，短时间内其总产热量比安静时高出数十倍。表7-3表明不同劳动或运动时的能量代谢率。表7-3机体不同状态时的能量代谢率───────────────状态产热量(KJ/m2.min)───────────────躺卧2.73开会3.40擦窗子8.30洗衣9.89扫地11.37打排球17.05打篮球24.22踢足球24.98持重机枪跃进42.39───────────────第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日(二)精神活动人在平静地思考问题时，能量代谢受到的影响不大，其产热量一般不超过4%。但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因，产热量可显著增加。第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日(三)环境温度1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为稳定。2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。4.舰艇舱内温度可高达60℃,故舰员的能量代谢率很高。第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日(四)食物的特殊动力效应人进食后一段时间内(从进食后1h开始,持续7～8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加，这些“额外”热量是由进食引起的。食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力效应。各种营养物质的食物特殊动力效应不同，进食蛋白质时产热量增加30％，混合性食物增加10％，糖和脂肪增加4～6％。其产生的机制尚不十分清楚，可能与肝脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日三、基础代谢(一)概念1.基础代谢：机体在基础状态下的能量代谢称为基础代谢。基础状态的条件如下：①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天应清淡、不要太饱的饮食，以排除食物特殊动力效应的影响。②平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。④室温18-25℃，排除环境温度的影响。2.基础代谢