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食品安全考试题库及答案解析
一、单项选择题
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于食品生产经营者应当履行的义务？
A.建立并执行食品进货查验记录制度
B.定期对食品安全状况进行检查评价
C.向消费者提供食品生产成本明细
D.按照食品安全标准使用食品添加剂
答案：C
解析：《食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营者需履行进货查验、定期检查、按标准使用添加剂等义务，但未要求向消费者提供生产成本明细。生产成本属于企业经营信息，不在法定义务范围内。
2.预包装食品标签中，“生产日期”的定义是？
A.食品完成包装的日期
B.食品原
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