饲料学 _原创精品文档.pdfVIP

饲料：凡能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用

下不发生有害作用的可饲物质称为饲料。

青绿饲料：供给畜禽饲用的幼嫩青绿的植株，茎杆或叶片等，自然状态下水分含

量大于60%，种类繁多、分布广，因富含叶绿素而得名。

青贮饲料：以天然新鲜青绿植物饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主

的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点。

粗饲料：干物质中粗纤维含量大于或等于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。

能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质低于20%的饲料。包括谷

实类、糠麸类，草籽树实类，淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。

蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白含量为20%及以上的

饲料；包括蛋白质饲料、动物性蛋白饲料、非蛋白氮类饲料和单细胞蛋白质饲料。

矿物质饲料：用以补充动物所需矿物元素的可饲天然矿产及化工合成的无机盐

类。动物所需的矿物元素包括常量和微量矿物元素两大类。

饲料添加剂：配合饲料的重要组分，是为了某些特殊需要向各种配混合饲料中人

工另行加入的具有各种不同生物活性的微量特殊物质的总称。

配合饲料：根据饲养的动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的

饲料。

日粮：指一昼夜内1头动物所采食的饲料量，是由多种饲料配合而成的。

饲粮：按日粮的饲料百分比配制的大量混合饲料。

饲养标准：也称动物的营养需要量。按动物的各类、性别、年龄、体重、生理状

态和生产性能等情况，以生产实践中积累的经验，结合能量与物质代谢试验和饲

养试验的结果，科学地规定一头家畜每天应该给予的能量和各种营养物质数量。

饲料配方：根据动物的饲养标准、饲料的营养价值表，饮料原料的现状及价格等

条件运用适当计算方法，合理地确定出所用饲料的配合比例，这种所用饲料的配

合比例称为饲料配方。

全价配合饲料：也称完全配合饲料或平衡饲料，是指配合饮料中的营养物质种类、

数量及相系比例均能满足畜禽营养的需要，并使其达到一定的生产水平的，则称

为全价配合饲料。

混合饲料：所生产的配合饲料并未达到营养上的“全价”，只能满足能量、蛋白

质和常量矿物质营养，而缺乏添加剂饲料的初级配合饲料。

添加剂预混料：简称预混料。配合饲料中的微量成分，由于用量极小，不易均匀

地分布在大宗饲料中，而将其与某种合适的载体或稀释剂按一定的比例预先混合

匀质混合物，待配合浓缩料或全价配合饲料时使用。

载体：能够承载活性成分，改善其分散性，并具有良好的化学稳定性和吸附性的

可饲物质。

第1页共1页

稀释剂：一种能与一种或多种活性微量组分混合的非活性物料，化学性质与载体

一样，不会导致活性物质的化学变化，但它不具备接受和承载活性物质的能力，

它的作用只是把活性微量组分的浓度降低，并把各种添加剂颗粒彼此隔开，扩大

体积，减少活性成分之间的反应，保持活性成分的稳定性。

浓缩饲料：由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料及添加剂预混料

配制而成的配合饲料半成品。

最低需要含糖量：由乳酸菌形成乳酸时，pH达到4.2时所需要的糖量。

精料补充料：由能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料及饭粒添加剂组成，为草食动

物配置生产，不单独构成饲料，主要用于补充采食饲料不足的那一部分营养。

营养成分营养素养分：饲料中凡是能够被动物用于维持生命，生产产品，具有

类似化学成分的物质（包括糖类、脂肪、粗蛋白和维生素等）。

饲料原料：指来源于一种动物、植物、微生物或矿物质饲料的组成。

营养价值：饲料中营养物质进入动物机体后作用于正常像话机制最终获得的效

益。

抗营养因子：对饲料中营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动

物产生不良生理反应的物质

饲料资源（feedresources）一切可用作家畜饲料的物质资源。一般多指潜在

的，待开发利用的天然饲料物质。

再生性资源：指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源。

根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为：

①可利用资源：也称为常规饲料资源，如玉米、小麦、豆类等；应用普遍。

②不可利用资源：非常规饲料资源，如秸秆和动物废弃物（毛发、粪便等），应

用较少。

非再生性资源：主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用部分更低。

创生性资源：指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些

非营养性的饲料添加剂等，这类资源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需消耗

再生性资源。

简述玉米的营养特性及饲用价值。

1.碳水化合物在70%以上，主要是淀粉，单糖和二糖较少，粗