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2024年度校园每月食品安全调度会议纪要

一、引言

食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是校园管理

工作中的重中之重。本文旨在回顾2024年度过去一个月校园食品安

全工作，并展望本月的工作安排，以确保全体师生员工的饮食安全。

二、上个月食品安全工作总结

在过去的一个月中，我们围绕食品卫生、安全管理和监督等方

面，进行了全面的努力，并取得了显著成果。具体来说，我们完成

了以下几项工作：

1、强化了食堂日常监管，确保了食品加工过程的卫生标准；

2、提高了食品留样和检测的频次，确保了食品质量；

3、进行了针对性的食品安全培训，增强了员工的安全意识。

同时，我们也发现了一些问题和不足，如部分食品储存设施老

化、部分员工对食品安全规定执行不够严格等。

三、这个月食品安全工作安排

考虑到本月正值春季，气温逐渐升高，食品易变质，我们将重

点关注以下几个问题，并采取相应措施：

1、加强食品储存设施的检查和维护，确保食品新鲜；

2、严格执行食品留样和检测制度，防止食物中毒事件的发生；

3、针对春季特点，开展食品安全知识宣传活动，提高师生的安全意

识。

四、各部门任务分配与协作

为确保本月食品安全工作的顺利进行，我们将明确各部门的任

务分工，并要求各部门之间加强沟通与协作。具体分工如下：

1、食堂管理部门：负责食品采购、储存、加工和分发等全过程的监

管；

2、卫生监督部门：负责食堂日常卫生检查和食品质量检测；

3、宣传教育部门：负责开展食品安全知识宣传和教育活动。

五、问题整改与预防策略

针对上个月发现的问题和不足，我们将采取以下整改措施：

1、对老化的食品储存设施进行更换或维修；

2、加强员工对食品安全规定的培训和教育，提高执行力。

同时，为预防类似问题的再次发生，我们将制定以下预防策略：

1、定期对食品储存设施进行检查和维护；

2、加强对食品供应链的监控和管理，确保食品质量。

六、监督检查和评估机制

为确保食品安全工作的持续改进和有效实施，我们将加强监督

检查和评估机制的建设。具体措施包括：

1、定期对食堂进行抽查和专项检查，发现问题及时整改；

2、建立食品安全工作评估机制，定期对各部门的工作进行评估和反

馈。

七、诚信教育与培训计划

为提高师生员工对诚信经营和健康饮食的认识，我们将开展以

下诚信教育和培训计划：

1、开展食品安全知识讲座和培训活动，普及食品安全知识；

2、在食堂设置宣传栏和标语，宣传诚信经营和健康饮食的理念。

八、结语

食品安全是校园管理工作中的重中之重，关系到师生的身体健

康和生命安全。我们将继续努力，加强食品安全工作，确保校园环

境优质且安全。同时，我们也呼吁全体员工密切配合，共同为打造

安全、健康的校园环境贡献力量。