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2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训题库(附含参考答案).docx

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    2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训题库(附含参考答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.根据《食品安全法》，食品安全标准的制定部门是（）。

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院市场监督管理部门

    C.省级卫生行政部门

    D.省级市场监督管理部门

    答案：A

    2.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

    A.产品宣传资料

    B.食品合格证明文件

    C.企业财务报表

    D.商标注册证书

    答案：B

    3.预包装食品的标签上应当标明“生产日期”和（）。

    A.制造工艺

    B.贮存条件

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