环境生物工程第一章用.pptVIP

细菌菌落具有一些共同的特征：小、湿润、粘稠、与基质结合松散，易被剥离，质地均匀，各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有自己特有的特征。霉菌（真菌）菌落啤酒红酵母菌（真菌）菌落具有放射状或树状分枝的菌丝第62页，共93页，星期日，2025年，2月5日在液体中群体细菌的生存形式随密度不同或者在液体培养基表面形成膜（轻）使培养液混浊（中）或产生絮状沉淀（粘重，如菌胶团、活性污泥）。第63页，共93页，星期日，2025年，2月5日1.4细菌的物理化学性质（一）细菌表面电荷和等电点细菌表面带负电荷；由细菌表面的蛋白质（两性电解质）的等电点和外界的pH值所决定。（二）细菌染色原理及染色方法1.染色原理通过染色，可增加菌体与背景的反差，在显微镜下可清楚地看见菌体的形态。常用的染料是碱性染料（由于细菌表面经常带负电〕。特殊的染色方法：如、鞭毛染色、负染色法等。2.染色方法染色方法分两大类：简单染色和复合染色。第64页，共93页，星期日，2025年，2月5日3.革兰氏染色法革兰氏染色的机制有以下两点：(1)革兰氏染色与等电点的关系G+菌的等电点低于G-菌，所带负电荷更多，因此，它与结晶紫的结合力较大，不易被乙醇脱色。(2)革兰氏染色与细胞壁的关系G+的细胞壁脂类少，肽聚糖多，G-则相反，故乙醇容易进入G-细胞，进行脱色。第65页，共93页，星期日，2025年，2月5日2古菌过去，由于研究手段技术原因，对古菌的了解很少，一直将它列入细菌范畴内。从1977年起，人们改进了研究方法，发现这类菌在细胞结构、化学组成及生存环境条件等方面的特殊性，所以将它从细菌中划分出来，称为古细菌（而细菌则称为真细菌），或称古菌。现在已将它与细菌、真核生物并列第66页，共93页，星期日，2025年，2月5日细胞质和内含物

细胞质细胞质（cytoplasm）是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。含水量约80%。细胞质的主要成分为核糖体、内含颗粒、拟核、多种酶类和中间代谢物、各种营养物等。第30页，共93页，星期日，2025年，2月5日细胞质内含物

核糖体核糖体是细胞质中的一种核糖、核蛋白的颗粒状物质由核糖核酸RNA(60%)和蛋白质(40%)组成，常以游离状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。它是蛋白质的合成场所。第31页，共93页，星期日，2025年，2月5日细胞质内含物

内含颗粒贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒。当细菌生长到成熟阶段，因营养过剩而形成。主要功能是贮存营养物。①异染粒因其可用蓝色的染料（甲苯胺蓝或甲烯蓝）染成紫红色颗粒大小为0.5～1.0μm，是无机偏磷酸的聚合物，一般在含磷丰富的环境下形成。功能是贮藏磷元素和能量，在老龄细菌中，异染粒常被用作碳源和磷源。第32页，共93页，星期日，2025年，2月5日②聚β-羟丁酸为脂溶性物质，不溶于水。很容易被脂溶性染料苏丹黑着染，在光学显微镜下清晰可见。当缺乏营养时，被用作碳源和磷源。③硫粒一些硫化菌如：贝日阿托氏菌可以利用H2S作为能源，氧化为硫粒积累在菌体，当缺乏营养时，氧化体内硫粒为SO42-,从中获得能量。硫粒具有很好的折光性，在光学显微镜下可轻松看到。④肝糖和淀粉粒均可用碘染色，前者为红褐色，后者为蓝色，二者可作为碳源和能源。第33页，共93页，星期日，2025年，2月5日第34页，共93页，星期日，2025年，2月5日⑤气泡（gasvocuole）许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌中存在的充满气体的泡囊状内含物，大小为0.2～1.0μm×75nm，内由数排柱形小空泡组成，外有2nm厚的蛋白质膜包裹。功能：调节细胞比重以使细胞漂浮在最适水层中获取光能、O2和营养物质通常，一种菌含有一种或两种内含颗粒。第35页，共93页，星期日，2025年，2月5日拟核原核生物所特有的、无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。没有核膜和核仁。它由DNA高度折叠组成。例如：大肠杆菌体长为1～2微米，但其DNA长度为1100微米，等于菌体的1000倍，由于高度折叠而只占菌体的很小一部分。拟核携带着细菌的全部遗传信息，其功能就是：决定着细菌的遗传性状和传递遗传信息，是重要的遗传物质。第36页，共93页，星期日，2025年，2月5日第37页，共93页，星期日，2025年，2月5日拟核细菌的染色体和质粒染色体质粒第38页，共93页，星期日，2025年，2月5日间体是质膜向内延伸的膜结构，它是