西餐厅服务员培训.pptVIP

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西餐厅效劳员培训

培训目的通过培训使员工懂得塑造与个人风格相适的专业形象通过培训使员工提高职业化素养,从而提升食堂精神面貌通过培训使员工进一步将文化精神理念落实到行为标准中通过培训使员工标准的礼仪知识

培训方法全程模拟西餐厅现场培训,要求完整真实的西餐厅环境。现场理论与情景结合训练。分组模拟管理团队式培训

培训要目

培训大纲

培训大纲

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培训大纲模块四:西餐效劳训练、分享与考核1、效劳训练与考核接待礼仪训练送客礼仪训练投诉处理训练危机处理训练效劳流程训练2、培训分享:培训师、管理人员、学员感言

培训操作步聚1、对受训单位进行培训需求调查分析;2、根据培训需求调查结果与爱训单位管理层商议确定培训内容、培训时间、培训费用、培训讲师、培训方法、培训现场等,签订相关协议,预付培训总费用30%;3、培训实施;4、培训效果考核,结算培训费用;5、培训后期调研跟踪。

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