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2025年综合类-营养（士）-临床营养概述和医院基本膳食历年真题摘选带答案(5套单选100题合辑)

2025年综合类-营养（士）-临床营养概述和医院基本膳食历年真题摘选带答案(篇1)

【题干1】临床营养支持的主要目标是？

【选项】A.快速增加患者体重B.促进伤口愈合与组织修复C.缩短住院时间D.完全替代患者食欲

【参考答案】B

【详细解析】临床营养支持的核心目标是通过合理营养促进伤口愈合和组织修复，尤其对术后、创伤及重症患者至关重要。选项A和C属于短期效果，D不符合营养支持原则。

【题干2】高蛋白膳食最常用于哪种疾病患者？

【选项】A.慢性肾病B.恶性肿瘤C.糖尿病D.肝硬化

【参考答案】B

【详细解析】恶性肿瘤患者因高代谢状态和蛋白质消耗增加，需高蛋白膳食（1.2-1.5g/kg/d）以维持氮平衡。选项A需限制蛋白质摄入，C和D的蛋白质需求相对较低。

【题干3】低钾低氯性碱中毒患者的饮食应重点补充？

【选项】A.高钠B.高钾C.高氯D.高钙

【参考答案】C

【详细解析】低钾低氯性碱中毒（如呼吸性碱中毒）需补充氯化钠（高氯）纠正电解质失衡，同时监测血钾水平。选项A加重水肿，B和D非直接病因。

【题干4】术后患者首次进食的时间通常为？

【选项】A.术后1小时B.术后2-4小时C.术后6小时D.术后12小时

【参考答案】B

【详细解析】术后2-4小时可开始少量清流质（如米汤），预防恶心呕吐及吻合口瘘。过早进食易引发反流，过晚增加营养不良风险。

【题干5】糖尿病患者的膳食管理应优先控制？

【选项】A.总热量B.脂肪供能比C.碳水化合物种类D.钠盐摄入量

【参考答案】A

【详细解析】糖尿病核心管理是控制总热量（每日1300-1800kcal）以稳定血糖，其次限制碳水化合物（占总热量40-50%）。选项B和D为次要目标。

【题干6】肾病综合征患者的膳食需限制？

【选项】A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.钠盐

【参考答案】A

【详细解析】肾病综合征因低蛋白血症需适量限蛋白（0.6-0.8g/kg/d），但需补充必需氨基酸。钠盐限制适用于高血压患者，非主要管理目标。

【题干7】营养风险筛查工具MNA-SF的评估内容包括？

【选项】A.体重下降速度B.肌肉消耗C.摄入热量D.营养知识

【参考答案】A

【详细解析】MNA-SF通过测量体重下降（近3个月）、肌肉消耗、进食量等6项指标评估营养风险，选项B和D属于次要评估维度。

【题干8】烧伤患者的营养支持应优先补充？

【选项】A.碳水化合物B.脂肪C.必需氨基酸D.维生素C

【参考答案】C

【详细解析】烧伤后高代谢状态需优先补充必需氨基酸（1.5-2.0g/kg/d）促进组织修复，碳水化合物和脂肪为能量基础，维生素C辅助抗氧化。

【题干9】低嘌呤膳食适用于哪种疾病？

【选项】A.糖尿病B.高血压C.尿路结石D.肝硬化

【参考答案】C

【详细解析】尿路结石（尤其是草酸钙结石）需限制嘌呤（动物内脏、海鲜），减少尿酸生成。选项A需控制血糖，D需限蛋白。

【题干10】营养教育中“211饮食法”的核心是？

【选项】A.2拳蔬菜B.1拳蛋白质C.1拳主食D.3拳水果

【参考答案】A

【详细解析】211饮食法指每日蔬菜200-300g、1拳主食、1拳蛋白质，强调蔬菜摄入量，选项D水果过量可能影响血糖。

【题干11】术后患者能量需求计算公式为？

【选项】A.20kcal/kg/d+11kcal/kg/BMIB.25kcal/kg/d+10kcal/kg/BMI

C.30kcal/kg/d+15kcal/kg/BMID.35kcal/kg/d+20kcal/kg/BMI

【参考答案】B

【详细解析】术后能量需求公式为25kcal/kg/d+10kcal/kg/BMI，考虑代谢增加和创伤应激。选项A和B接近，但B更符合临床指南。

【题干12】低钾血症患者的急救饮食应？

【选项】A.高钠高钾B.高钠低钾C.低钠高钾D.低钠低钾

【参考答案】B

【详细解析】低钾血症需补充氯化钾（如氯化钾片），同时限制钠盐（每日3g）避免水肿。选项A和D与治疗原则矛盾。

【题干13】营养干预中“饮食教育”的黄金时间是？

【选项】A.患者确诊时B.入院第3天C.出院前1周D.住院期间

【参考答案】C

【详细解析】出院前1周是强化患者自我管理能