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食品工厂机械与设备模拟练习题（含参考答案）
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.锤片式粉碎机的主要工作部件是（）。
A.筛网B.锤片C.齿板D.主轴
2.胶体磨常用于（）的加工。
A.固体物料粉碎B.液-液混合C.液-固超微粉碎D.气体分离
3.板式杀菌机中，物料与热介质的流动方式通常为（）。
A.并流B.逆流C.错流D.分流
4.喷雾干燥中，雾滴与热空气的接触方式对产品质量影响显著，奶粉生产多采用（）。
A.并流B.逆流C.混流D.错流
5.高压均质机的均质压力一般为（）。
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