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2025年新版食品安全法知识考试题库及答案.docx

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    2025年新版食品安全法知识考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.根据2025年新版《食品安全法》，食品安全指的是食品（）

    A.不存在任何风险

    B.符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

    C.经过严格消毒处理

    D.添加剂使用符合行业惯例

    答案：B

    解析：新版第三条明确，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    2.国家建立食品安全风险监测制度，负责制定、实施国家食品安全风险监测计划的部门是（）

    A.国务院市场监督管理部门

    B.国务院卫生行政

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