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2025年调酒师职业技能大赛咖啡制作与调制试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、咖啡豆知识
要求:选择正确的答案,了解咖啡豆的基本知识。
1.咖啡豆属于以下哪种植物?
A.橄榄树
B.柑橘树
C.咖啡树
D.榕树
2.咖啡豆的产地主要分布在以下哪个地区?
A.南美洲
B.北美洲
C.欧洲大陆
D.亚洲
3.咖啡豆的颜色在烘焙过程中会发生什么变化?
A.变浅
B.变深
C.变黑
D.变白
4.咖啡豆的烘焙程度分为几个等级?
A.2个
B.3个
C.4个
D.5个
5.咖啡豆的烘焙程度对咖啡的口感有什么
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