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2025年食品检验工中级食品安全检测报告监督考试试卷.docx

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    2025年食品检验工中级食品安全检测报告监督考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品安全检测中，下列哪种物质属于污染物？

    A.黄曲霉毒素

    B.维生素

    C.蛋白质

    D.水分

    2.食品中重金属污染的主要来源是？

    A.农药残留

    B.饲料添加剂

    C.环境污染

    D.食品加工过程

    3.食品微生物污染的主要途径是？

    A.食品原料污染

    B.食品加工过程污染

    C.食品储存过程污染

    D.食品销售过程污染

    4.食品中常见的非法添加物是？

    A.食用色素

    B.食用香精

    C.食用盐

    D.

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