硫磺熏制中药与用药安全.pptVIP

硫黄熏蒸后的残留物是否会对人体造成危害经硫黄熏蒸后的药材会残留少量的二氧化硫和亚硫酸盐类物质。中药材及饮片不同于食品，其摄入量相对较少，且挥发性二氧化硫经过药材储存等环节，残留量会进一步降低。少量残留的二氧化硫进入体内后会生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿液排出体外，再加上机体自身存在有内源性的亚硫酸盐，能耐受一定水平的亚硫酸盐。因此，少量的二氧化硫进入机体不致造成伤害。第62页，共93页，星期日，2025年，2月5日科学对待——不必“谈硫色变”1、滥用或过度使用硫黄熏蒸应该严厉打击2、对习用熏蒸的中药材应该遵照药典标准控制含硫量3、积极研究开发经济、适用、科学的无硫化中药材干燥、加工、贮藏方法4、医疗机构强化使用无硫化中药饮片的意识第63页，共93页，星期日，2025年，2月5日六、对硫黄熏蒸现状整治困难及措施第64页，共93页，星期日，2025年，2月5日六、对硫黄熏蒸现状的整治困难及措施1.困难（1）对中药材产地加工环节及流通环节的监管不到位（2）无硫中药饮片的加工储存成本高，价格贵，严重影响生产企业推广的积极性（3）医疗机构用药习惯与观念，短期难以扭转（4）中药材市场的混乱，导致的了各种囤积药材的商业行为，少则1年，多则数年，为囤药而用硫黄者，更加不在少数杭州曾推中药材“硫残留”限量标准，但前景不佳，中国不缺法律和各种各样的标准，缺的是监管力度和行业自律。第65页，共93页，星期日，2025年，2月5日 2.治理措施（1）国家从修改增补药典等方式开始逐步禁止使用硫磺熏蒸中药材。（2）加强监管，多管齐下，多部门联合，才能彻底整治。（3）加强对经营环节、使用环节的抽样力度，推动医疗机构使用无硫中药材、中药饮片。（4）加强中药材产地加工技术和中药饮片贮藏保管方法的研究，开发建设中药材加工、仓储、物流一体化设施。（5）加强医疗机构药师培训学习，验收时做重点监测。六、对硫黄熏蒸现状的整治困难及措施 第66页，共93页，星期日，2025年，2月5日六、对硫黄熏蒸现状的整治困难及措施 2013年4月26日国家中医药行业科研专项“中药材硫磺熏蒸替代技术及规范化研究”项目启动会在南京顺利召开由南京中医药大学药学院陆兔林教授牵头承担，中国中医科学院、天津大学、江苏省中医药研究院、江苏省食品药品检验所、上海华宇药业集团有限公司、南京海昌中药集团有限公司、南京虎瑞有限公司等作为协作单位共同参与实施，项目总经费516万元。第67页，共93页，星期日，2025年，2月5日加工替代技术的研究开发：热风加热干燥技术红外干燥技术微波干燥技术冷冻干燥技术超高压干燥技术真空干燥技术六、对硫黄熏蒸现状的整治困难及措施 第68页，共93页，星期日，2025年，2月5日硫黄熏蒸的目的——利益角度看1.在条件有限的情况下保存时间有效延长，利于大量长期囤货

2.在不全干的情况下，保持水分，增加重量，可以谋取更大的利润

3.切制饮片的时候可以保证外干内湿，不易碎、片型好看，颜色漂亮、卖相好目前内地销往香港的中药材分为无硫和含硫两种规格，无硫药材的价格比含硫药材的价格要高20%到30%。刻意反复加量熏蒸，则是利益驱动第30页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、硫黄熏蒸的方法第31页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、硫黄熏蒸的方法1、简便硫黄熏蒸方法2、容器硫黄熏蒸方法3、库房硫黄熏蒸方法第32页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、硫黄熏蒸的方法1、简便硫黄熏蒸方法将硫粉撒入盛有烧红铁片或木炭容器中，待硫黄烟起时，将其置于药材附近，用湿布盖住，外用塑料膜封好。放置过夜打开封盖，待硫黄挥尽即可，每百公斤药材使用硫黄1.2kg。这个法操作简便、用硫量小、易于挥散。第33页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、硫黄熏蒸的方法2、容器硫黄熏蒸方法将药材放于熏具(烘灶、熏灶、熏箱)内，熏具顶部仅留几个小孔，熏具下部放少量硫黄粉，使其燃烧，散发烟雾，必须连续熏蒸10～12h，直至熏透为止，取出晾干。每百公斤药材使用硫黄0.5kg。第34页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、硫黄熏蒸的方法3、库房硫黄熏蒸方法用于药材库房存储的杀虫、防腐，可依据需要熏蒸面积，按照一定的硫黄比例量(150～250g/m3)在密闭熏房内进行。分次于2～3d内烧完，每日烧1～2次，熏后再闷3d，可以充分发挥作用。第35页，共93页，星期日，2025年，2月5