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从认知视角看英汉食品广告概念隐喻的异同与启示

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球化进程日益加速的当下，商品市场的竞争愈发激烈，广告作为企业推广产品、塑造品牌形象的重要手段，已渗透到社会生活的各个角落。它不仅是传递商品信息的桥梁，更是连接企业与消费者的关键纽带。一则成功的广告能够精准地吸引消费者的注意力，激发他们的购买欲望，进而提升产品的市场份额和品牌知名度。

食品行业作为与人们日常生活息息相关的领域，食品广告更是铺天盖地。为了在众多同类产品中脱颖而出，食品广告常常运用各种语言技巧来增强吸引力和说服力，隐喻便是其中一种极为重要且有效的手段。隐喻不仅仅是一种简单的语言修辞现象，其本质上是人类认知世界、理解事物的一种基本方式。美国语言学大师Lakoff和Johnson在其著作《我们赖以生存的隐喻》中指出：“隐喻在日常生活中无处不在，不仅存在于语言里，还贯穿于人们的思想和行为之中，人类的日常概念系统在本质上也基本是隐喻的。”在食品广告中，隐喻能够将抽象的食品特点、品质、消费体验等概念，通过与具体、熟悉的事物建立联系，以生动形象、新颖独特的方式呈现给消费者，从而使消费者更易于理解和接受广告所传达的信息。

英语和汉语作为世界上使用人数众多的两种语言，其背后蕴含着各自独特的文化、历史和思维方式。英汉食品广告中的概念隐喻既存在基于人类共同认知基础的相似之处，也因文化背景等因素的差异而展现出各自的特点。对英汉食品广告中的概念隐喻展开对比研究，具有重要的理论与实践意义。从理论层面而言，有助于深化对隐喻本质和认知机制的理解，丰富跨语言、跨文化隐喻研究的成果，揭示不同语言和文化背景下人们认知方式的共性与个性；在实践方面，能够为食品广告的创作、翻译以及跨文化传播提供有益的借鉴和指导，助力广告创作者精准把握目标市场消费者的认知和文化特点，创作出更具吸引力和感染力的广告作品，促进食品产品在国际市场上的推广与销售。

1.2研究目的与方法

本研究旨在深入剖析英汉食品广告中概念隐喻的使用情况，通过系统对比，揭示两者之间的异同点，并进一步探究其背后深层次的文化因素，以期为跨文化广告传播、广告翻译以及食品广告创作提供具有价值的参考和指导。

为实现上述研究目的，本研究主要采用以下两种研究方法：

案例分析法：广泛收集英汉食品广告案例，建立丰富的广告语料库。从各类媒体平台，如电视、网络、报纸、杂志以及户外广告等，全面筛选具有代表性的食品广告。对收集到的广告案例进行详细的分析，准确识别其中的概念隐喻表达，深入剖析其隐喻类型、结构以及映射机制，探究隐喻如何通过巧妙的语言构建来传递食品的特性、品质、品牌形象以及消费体验等关键信息，从而有效吸引消费者的关注并激发他们的购买欲望。

文献研究法：全面梳理国内外关于隐喻理论、认知语言学、跨文化交际以及广告语言研究等领域的相关文献资料。通过对这些文献的深入研读，了解隐喻研究的前沿动态和必威体育精装版成果，汲取前人在相关领域的研究经验和智慧，为本文的研究提供坚实的理论支撑和研究思路。同时，借助文献研究，分析不同文化背景下人们的认知模式、价值观念、审美取向等因素对食品广告概念隐喻运用的影响，从理论层面深入探讨英汉食品广告概念隐喻差异背后的文化根源。

1.3国内外研究现状

1.3.1国外研究现状

在隐喻研究领域，国外学者的探索起步较早且成果丰硕。从亚里士多德时期开始，隐喻就进入了学者们的研究视野，当时主要将其视为一种修辞手段，着重研究其在修饰文采、增强语言表达效果方面的作用。随着学术研究的不断深入，尤其是到了现代，隐喻研究呈现出多元化的态势。1980年，Lakoff和Johnson所著的《我们赖以生存的隐喻》这一著作具有开创性意义，它标志着隐喻研究从单纯的修辞学视角转向认知学领域。Lakoff和Johnson提出隐喻的本质是通过另一类事物来理解和经历某一类事物，隐喻涉及目标域和始源域两个概念领域，其认知过程是基于相似性将始源域的图式结构映射到目标域上，这一理论为隐喻研究开辟了全新的路径。此后，国外学者在概念隐喻理论的基础上，不断拓展研究范畴，深入探讨隐喻在语言、思维、文化等多个层面的体现和作用机制。

在广告语言研究方面，国外学者同样进行了大量深入的探索。他们充分认识到广告语言作为一种特殊的语言形式，在市场经济中承担着传递产品信息、塑造品牌形象、引导消费行为等重要功能。许多学者从语言学、心理学、社会学等多学科交叉的角度，对广告语言的特点、结构、功能以及传播效果进行了细致的分析。他们关注广告语言中词汇的选择、句法的运用、修辞手法的使用等语言层面的特征，同时也探讨广告语言如何利用消费者的心理诉求、社会文化背景等因素来实现其商业目的。例如，通过对广告语言中情感词汇的运用研究，分析其如何引发消费者的情感共鸣；从文化符号的角度，