DB4502_T0019-2022_柳州螺蛳粉区域公用品牌培育指南_柳州市 conv.docxVIP

ICS03.140

CCSA00 4502

柳州市地方标准

DB4502/T0019—2022

柳州螺蛳粉区域公用品牌培育指南

LiuzhouLuosifenregionalpublicbrandcultivationguide

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

请注意本文件的某些文件可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由柳州市市场监督管理局提出、归口并宣贯。本文件起草单位：柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西沪桂食品集团有限公司、广西善元食

品有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司、广西中柳食品科技有限公司、柳州市乐哈哈食品科技有限公司、柳州市旺童食品科技有限公司、广西臻冠食品科技有限公司。

本文件主要起草人：何彬斌、李夤、徐超莲、黄源斐、李何剑、罗岸峰、陈生、姚汉霖、熊朝宣、韦锦福、杨辉祥、杨直。

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柳州螺蛳粉区域公用品牌培育指南

1范围

本文件界定了柳州螺蛳粉区域公用品牌培育指南所涉及的术语和定义，提供了组织开展柳州螺蛳粉区域公用品牌培育的管理机构、品牌培育战略规划、品牌培育实现、品牌推广、品牌维护与风险防范、品牌培育绩效评价与改进等方面的指导和建议。

本文件适用于柳州螺蛳粉区域公用品牌（以下简称“品牌”）管理机构开展区域公用品牌培育工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T29185品牌 术语

GB/T39064 品牌培育指南 产业集群

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c) 确保品牌战略和目标实现的途径。

5品牌培育战略规划

宜按GB/T39904的规定执行。

6品牌培育

6.1总则

品牌培育实现的过程，管理机构宜确保与品牌培育战略相适应，并对过程间的相互作用关系进行有效控制，以使其过程有效支持品牌目标的实现。可包括但不限于6.2～6.4的内容。

6.2资源保障

6.2.1人力资源

6.2.1.1宜培育专业人才，可包括但不限于以下方面：

a) 依托柳州螺蛳粉产业学院，创建螺蛳粉产教融合实训基地，螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，开展柳州螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才、管理营销及检验检测等领域的专业人才培养；

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6.3质量水平

6.3.1标准化活动

宜积极参加标准化活动，将标准转化为核心竞争力。可包括但不限于以下方面：a) 尽可能促进科技成果向标准的转化，积极制定或采用先进标准；

b) 指导螺蛳粉企业严格按照标准生产加工，将企业标准、团体标准、地方标准、行业标准、国家标准、国际标准有效结合；

c) 健全柳州螺蛳粉质量溯源体系，建立全产业链认证对接新机制，实现原料种养、生产加工、新品研发、产品销售全过程质量监管；

d) 开展标准化试点项目；

e) 积极参与广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会和柳州市螺蛳粉协会的标准化活动；f) 积极了解出口国在标准方面的技术贸易壁垒，制定应对的标准化策略。

6.3.2认证

宜结合柳州螺蛳粉产业的发展要求，开展质量管理体系认证及进出口产品等认证，并有效实施。

6.3.3检验检测

宜加强检验检测能力建设，提升检验检测技术装备水平。可包括但不限于以下方面：

a) 建设柳州螺蛳粉检验检测中心，配备齐全的在国内领先的检测设备，提升关键检测设备的水

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6.4.2管理创新

宜将新的管理要素（如新的管理方法、新的管理制度等）或要素组合引入品牌管理系统，以更有效地实现品牌培育目标。

7品牌推广

7.1总则

宜依据区域文化，确定品牌核心价值，并用精辟的语句或标识阐述和传达品牌文化内涵精神和核心价值，从追溯来源、成长现状、产业发展及柳州人特有的螺蛳粉情结等入手，采用恰当的品牌传播方式，全方位展示柳州螺蛳粉所蕴含的丰富、独特的地域性餐饮文化及特质，进行品牌知名度、品牌认知度推广，提升品牌形象。

7.2品牌文化塑造

7.2.1宜挖掘历史渊源，可采取包括但不限于下列措施：

a) 深度挖掘螺蛳粉历史文化，支持建设柳州螺蛳粉文化展示中心、编撰发行柳州螺蛳粉系列丛书、鼓励制作系列微电影、微视频、宣传片等；

b) 依托打造柳州螺蛳粉饮食文化博物馆、螺蛳粉小镇、柳州螺蛳粉美食文化街等文化景观，积极利用电视、互联网等多种媒体平台宣传螺蛳粉文化。

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