酒店保洁管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为确保酒店环境卫生，提升酒店服务质量，保障宾客的舒适与安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有保洁人员及其相关工作。

第三条保洁工作应遵循“预防为主，防治结合”的原则，确保酒店环境整洁、卫生、安全。

第四条保洁人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及本制度的相关规定。

第二章保洁范围与标准

第五条保洁范围：

1.公共区域：大堂、电梯、走廊、卫生间、楼梯、停车场等；

2.客房区域：客房、卫生间、浴室、阳台等；

3.后勤区域：厨房、餐厅、员工宿舍、仓库等；

4.其他区域：会议室、健身房、游泳池、商务中心等。

第六条保洁标准：

1.公共区域：

（1）地面：无污渍、无杂物，做到一尘不染；

（2）墙面：无污渍、无剥落，保持整洁；

（3）玻璃：无污渍、无水渍，透明度好；

（4）卫生间：无异味，设施齐全，干净整洁；

（5）电梯：无污渍、无杂物，按键清洁，指示清晰。

2.客房区域：

（1）地面：无污渍、无杂物，保持整洁；

（2）墙面：无污渍、无剥落，保持整洁；

（3）卫生间：无异味，设施齐全，干净整洁；

（4）浴室：无污渍、无水渍，设施齐全，干净整洁；

（5）阳台：无杂物，保持整洁。

3.后勤区域：

（1）地面：无污渍、无杂物，保持整洁；

（2）墙面：无污渍、无剥落，保持整洁；

（3）设施：干净整洁，无油渍、无污渍；

（4）仓库：物品整齐有序，无杂物。

4.其他区域：

（1）地面：无污渍、无杂物，保持整洁；

（2）墙面：无污渍、无剥落，保持整洁；

（3）设施：干净整洁，无油渍、无污渍。

第三章保洁流程与职责

第七条保洁流程：

1.每日保洁：保洁人员应按照规定的时间、区域进行日常保洁工作；

2.定期保洁：每周对客房、卫生间、浴室等进行深度保洁；

3.特殊保洁：针对特殊事件（如宴会、会议等）进行专项保洁；

4.清洁用品管理：保洁人员应妥善保管清洁用品，确保清洁用品的清洁、有效。

第八条保洁职责：

1.保洁人员应按照保洁流程和标准，对酒店各个区域进行保洁；

2.保洁人员应负责清洁用品的领取、使用和回收；

3.保洁人员应保持工作区域的整洁，不得堆放杂物；

4.保洁人员应发现并及时报告设施设备损坏、安全隐患等问题；

5.保洁人员应遵守酒店规章制度，服从上级领导安排。

第四章保洁人员管理

第九条保洁人员招聘：

1.保洁人员应具备良好的道德品质、责任心和敬业精神；

2.保洁人员应具备基本的保洁技能和知识；

3.保洁人员应通过面试、体检等程序，合格后方可录用。

第十条保洁人员培训：

1.酒店应定期对保洁人员进行专业培训，提高其保洁技能和知识；

2.新入职的保洁人员应接受岗前培训，熟悉酒店规章制度、保洁流程和标准；

3.定期对保洁人员进行考核，确保其保洁质量。

第十一条保洁人员考核：

1.酒店应建立健全保洁人员考核制度，对保洁人员的保洁质量、工作态度、出勤情况等进行考核；

2.考核结果作为保洁人员工资、晋升、奖惩的依据。

第五章奖惩与监督

第十二条奖惩：

1.对表现优秀、保洁质量高的保洁人员给予表彰和奖励；

2.对违反规章制度、保洁质量差的保洁人员给予批评教育、罚款等处罚。

第十三条监督：

1.酒店设立保洁监督员，负责监督保洁工作的开展；

2.宾客有权对保洁工作进行监督，并提出意见和建议；

3.酒店定期对保洁工作进行自查，确保保洁工作质量。

第六章附则

第十四条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第十五条本制度自发布之日起实施。

第七章保洁工具与用品管理

第十六条保洁工具与用品：

1.清洁工具：拖把、扫把、簸箕、清洁剂、消毒液等；

2.清洁用品：垃圾袋、垃圾桶、清洁布、手套等；

3.设备用品：清洁车、吸尘器、洗地机等。

第十七条保洁工具与用品的领取与使用：

1.保洁人员应按照规定领取保洁工具与用品；

2.保洁人员应妥善保管保洁工具与用品，不得损坏、遗失；

3.保洁工具与用品使用后应清洗干净，摆放整齐。

第十八条保洁工具与用品的回收与更换：

1.保洁人员应定期回收保洁工具与用品；

2.酒店应根据保洁工具与用品的使用情况，及时更换损坏或失效的用品。

第八章保洁人员工作交接

第十九条保洁人员工作交接：

1.保洁人员应在交接班时，对工作区域进行清扫，确保交接时的清洁状态；

2.交接班时，保洁人员应详细记录工作内容、存在的问题及改进措施；

3.交接班时，保洁人员应向接班人员介绍工作情况，确保工作连续性。

第九章保洁安全与防护

第二十条保洁安全：

1.保洁人员应遵守操作规程，确保自身安全；

2.保