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第1篇
第一章总则
第一条为保障食品安全，预防食源性疾病的发生，确保人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的全体食品从业人员，包括但不限于厨师、服务员、仓库保管员、采购员等。
第三条食品从业人员健康管理制度应遵循以下原则：
1.预防为主，防治结合；
2.安全第一，以人为本；
3.责任明确，奖惩分明；
4.严格执行，持续改进。
第二章健康检查与培训
第四条食品从业人员上岗前必须进行健康检查，包括但不限于以下项目：
1.体检：包括身高、体重、血压、视
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