西麦产品知识--导购培训资料.pptVIP

西麦产品知识;燕麦产品根底知识;;现代的燕麦是由最早生长于亚洲的野生燕麦开展而来的。

燕麦成为人类栽培的植物，晚于小麦，大约在2000年前〔公元元年左右，即我国历史上西汉末年时期〕。

在我国早期，燕麦是作为药材被利用的，李时珍的?本草纲目?中就有记载。

而在世界上，燕麦首先是从亚洲传到欧洲，1602年传到北美洲，首先是作为牧草应用的。;目前世界通行的燕麦等级是由美国农业部提出的，按燕麦的颜色分为五级，既白、红、灰、黑、混合；每一级又分五等，即1号、2号、3号、4号和样品号。

燕麦的单位产量不高，一公顷为2000公斤，亩产缺乏300斤。目前世界年产量为60万吨，在谷物产量中列第六位。产量前十名的国家分别为前苏联、美国、加拿大、德国、波兰、法国、瑞典、中国、澳大利亚、芬兰。

在这些国家里，因澳大利亚独踞澳洲大陆，阳光充足，所产燕麦为公认世界最好。;什么是麦片？

所谓的麦片，是指把各类谷物面、麦芽糊精、淀粉参加食用香精，加水充分搅拌，调成糊状，经压扁、烘干、切片而成。加工工艺简单，原材料随处可得，制成品本钱低廉，一斤不到一元钱。

什么是燕麦片？

燕麦片的加工工艺那么不同，它是经过剥壳〔裸麦不用〕、切粒〔或全粒〕、烘焙、压片而成，无任何添加物。;燕麦片与麦片的区别;燕麦片的加工设备复杂、先进，我国均为从欧美进口成品或成套设备。加工好的燕麦片可直接食用，也可添加奶粉、糖、植脂末和各种人体所需的微量元素，制成速溶即食型燕麦片。

直接食用的燕麦片就是我们的简麦系列，其中袋装280克、380克为切粒燕麦片，700克和1000克为全粒和切片两种燕麦片；而我们的复合燕麦片，如西麦阳光早餐系列、西麦中老年系列就是速溶即食型燕麦片。

;可能大家不了解，从2000年开始，几年前还不被中国普通消费者所熟悉的燕麦片在国内越来越热，成为21世纪初中国冲调品市场的唯一亮点，仅2000—2002三年间，中国燕麦市场以每年2-3倍的速度飞涨。这一现象不但引起了麦片行业专家的关注，也把大量的海内外资本吸引到这一工程上。

那么，为什么此前对国内普通消费者来讲不被普遍认知的燕麦片会以井喷的速度迅速遍布大江南北，倍受追捧？;生活观念的进步：

和智商、情商一样，当今世界把“健商〞列为个人特征之一。

影响健康的因素有：

膳食结构不合理，不良的生活习惯、人体内外的环境污染、生活与精神压力、缺乏适当的身体锻炼。人们越来越体会到，健康是人生最大的财富。

现代医学走向“预防胜于治疗〞的阶段,人们观念更新的重要变化是,与其生病吃药,不如注意日常的饮食营养和结构.

;由于生活水平的提高,人们经历了由摄入植物性蛋白为主转变为摄入动物性蛋白为主,导致了高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝、癌症等许多富贵病、现代文明病的泛滥。科学研究说明，人类的膳食营养结构应以植物性食物为主，健康首重营养，营养首重合理。

燕麦的营养价值堪称五谷杂粮之首，为补充人体营养素的最正确天然谷物，因其富含膳食纤维、亚油酸、低碳水化合物和丰富的矿物质、维生素，被列为营养食品。

西麦公司生产的燕麦片100%由澳洲进口，纯天然、无污染、是优质环保产品。因其营养、健康的品质而受到消费者的信赖和推崇。;人体必不可缺的七大营养素;燕麦片的主要营养成份与作用;膳食纤维：主要指不能被人体胃肠道中的消化酶所消化和吸收的多糖类物质，主要源于植物细胞壁，在粗粮中含量最高，粮食精细加工会使其受破坏。按其在水中的溶解程度分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

膳食纤维的作用：

1、调节血脂、降低胆固醇，使心脑血管病发病率降低。

肝脏中的胆固醇转变成胆酸进入小肠消化脂肪再返回肝脏。由于可溶性膳食纤维在小肠中能开成胶状物质将胆酸包围，使胆酸不能通过小肠壁被吸收回肝脏再形成胆固醇，而是通过消化道被排除体外。所以膳食纤维可以有效阻止脂肪和胆固醇的吸收。

;2、降低血糖：膳食纤维含量与血糖成反比。膳食纤维在肠道中通形成一种粘膜，使食物消化吸收过程减慢，从而降低血糖水平。对糖尿病人而言，膳食纤维被誉为“血糖平衡素〞和“生命动力〞，因此，燕麦片被推荐为糖尿病人最正确谷物。

3、缓解便秘、改善肌肤和预防直肠癌：现代人食物越来越精细，其中的膳食纤维就越来越少，不可溶性膳食纤维摄入当然也少，易产生便秘情况。便秘使粪便中许多废物和有害物质在大肠中停留时间过长，易通过大肠壁进入体内造成危害甚至致癌。膳食纤维吸水后使粪便变软，增加胃肠道蠕动，加快排便，利于去除人体深部毒素。;九十年代初???美国总统里根患直肠癌的消息传出后，欧美掀起了研制开发纤维食品的热潮并将膳食纤维〔也称食物纤维〕列为第七大营养素。

4、控制体重：膳食纤维吸水后体积增大，产生饱腹感