样品制备技术研磨机卫晓英食品抽样处理与样品评估56课件.pptx

样品制备技术——研磨机主讲教师：卫晓英山东商务职业学院《食品抽样处理与样品评估》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety

0102研磨作用研磨机类型

31研磨作用

研磨作用01经过仪器的粉碎研磨，使样品达到实验所需的粒度，满足测定项目的要求。

52研磨机类型

研磨机类型02通过研磨罐在水平方向振荡，研磨球的惯性产生巨大的能量撞击在弧形表面，两者之间产生的撞击力和摩擦力使样品在短时间内被粉碎，粉碎后的样品直径可达到几十微米。此仪器主要用于小量难处理样品使其可在极短的时间进行干磨和湿磨并能达到混合、均化和磨细的目的。如：骨头、药片、谷物等。球磨机

研磨机类型021两个研磨平台同时使用，且一致性好、重复性高；2可根据实验样品不同选择多种材质研磨罐；3研磨时间、频率可设定；4具有记忆功能，可设定多个操作程序；球磨机特点

研磨机类型025LED灯可显示脉动标记、时间、速度等每个功能的状态，简单易操作；6适用多种复杂或坚硬的样品；7使用封闭式研磨罐，无交叉污染，特殊设计的螺旋盖防止湿磨时液体泄漏；8研磨时间短，不会使样品研磨过程中升温而变质；球磨机特点

研磨机类型02研磨罐对所研磨的样品不能污染；研磨的材质与研磨罐的材质必须一致，如果测定谷物中含的金属离子，不能使用不锈钢的研磨罐进行研磨粉碎；粉碎能量与研磨球的重量和密度均有关系，球的重量和密度越高，粉碎效果越好。研磨罐/球的选取

研磨机类型02超细研磨仪三相交流无刷电极，运行平稳，低噪音变频速度控制模块，LED数字转速显示和运行状态显示，旋钮转速调节安全设置:过热保护，过载保护，梗塞保护，可以设置自动切断功能，通过设置自动待机功能可以保证操作安全和节省能源

研磨机类型02超细研磨仪可以选配各种筛分模片，筛分得到各种粒径的样品，粒径范围:0.2~6.0mm有剪切研磨头和冲击研磨头两种研磨头可选.

124抽样过程应避免的风险

34避免抽样规范风险01避免出现抽样的不均匀性。出现抽样样品不具有代表性出现备检样品封存不当。

避免废样风险02由多人小组在外共同对各地的流通和生产领域抽样，因为信息交流不及时而抽到了同一批次的样品或超过同一生产厂家最大抽取批次数量的样品。由于食品分类的交叉性，食品标签不明确，造成抽样人员对类别判断失误，而产生废样。运输保存样品不当，也会造成样品损坏或检验量不够。

34避免廉政风险03可能会受到各种各样的诱惑，从而滋生腐败，出现不按规范抽样。所抽样品为生产经营者自行提供或者抽取样品不具有代表性，达不到抽检的真正目的。0102

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